El menjar té la seva pròpia vida útil. Si no presteu atenció a la preservació dels aliments, es produiran bacteris i faran malbé els aliments. No es poden menjar alguns aliments espatllats. Per tal de preservar els productes alimentaris durant molt de temps, la indústria alimentària no només afegeix conservants per ampliar la vida útil, sinó que també utilitza motors de vapor per generar vapor per esterilitzar els aliments després d’envasos en un entorn de buit. L’aire del paquet d’aliments s’extreu i es segella per mantenir l’aire al paquet. Si és escàs, hi haurà menys oxigen i els microorganismes no poden sobreviure. D’aquesta manera, el menjar pot assolir la funció de preservar la frescor i es pot ampliar la vida útil del menjar.
Generalment, els aliments cuits com la carn tenen més probabilitats de criar bacteris perquè són rics en humitat i proteïnes i altres nutrients. Sense més esterilització després d’envasos al buit, la carn cuita encara contindrà bacteris abans dels envasos de buit, i encara provocarà malbaratament de la carn cuita a l’envàs de buit en un entorn de baix oxigen. Aleshores, moltes indústries alimentàries optaran per realitzar una esterilització a alta temperatura amb generadors de vapor. Els aliments tractats d’aquesta manera duraran més.
Abans dels envasos de buit, els aliments encara conté bacteris, de manera que el menjar s’ha d’esterilitzar. De manera que les temperatures d’esterilització de diferents tipus d’aliments són diferents. Per exemple, l’esterilització d’aliments cuits no pot superar els 100 graus centígrads, mentre que l’esterilització d’alguns aliments ha de superar els 100 graus centígrads per matar bacteris. El generador de vapor es pot ajustar segons diferents necessitats per satisfer la temperatura d’esterilització de diferents tipus d’embalatges de buit d’aliments. D’aquesta manera, la vida útil dels aliments es pot ampliar.
Algú va fer un experiment similar i va trobar que si no hi ha esterilització, alguns aliments acceleraran la velocitat de malbaratament després dels envasos de buit. Tanmateix, si es prenen les mesures d’esterilització després dels envasos de buit, segons diferents requisits, el generador de vapor d’esterilització a alta temperatura més noble pot estendre eficaçment la vida útil dels aliments envasats al buit, que van des de 15 dies fins a 360 dies. Per exemple, els productes lactis es poden guardar a temperatura ambient dins dels 15 dies posteriors als envasos de buit i esterilització de vapor; Els productes de pollastre fumats es poden guardar durant 6-12 mesos o fins i tot més temps després dels envasos de buit i esterilització de vapor a alta temperatura.
Posat Post: 13-2023 de desembre
