La vedella en conserva és el nostre menjar preferit perquè no només té una llarga vida útil, sinó que també és fàcil de portar. Sobretot, de vegades, quan no volem cuinar al dinar o a la nit, només hem d’abocar la carn a la llauna i cuinar -la amb un foc obert, molt senzill i convenient. Però de vegades és possible que les llaunes obertes s’han deteriorat i no es puguin menjar. Això és degut a que la carn de les llaunes no ha estat esterilitzada per alta temperatura i alta pressió, cosa que condueix directament al deteriorament de la carn a les llaunes. Si mengeu aquestes llaunes mimades, provocarà intoxicació humana, de manera que la vedella abans de sortir de la fàbrica, els aliments enllaunats han de ser esterilitzats per un generador de vapor equipat amb una bullidor de reacció o un esterilitzador a alta temperatura de manera que no sigui fàcil deteriorar -se.
La vedella és un aliment en conserva de baix àcid. El seu valor de pH és superior a 4,6. No és fàcil matar Clostridium botulinum a temperatura constant. Tenen una gran resistència a la calor i s’han de matar sota pressió i calefacció. Però, per matar aquests bacils, un procés d’esterilització més elevat serà efectiu. Per tant, l’esterilitzador s’utilitzarà juntament amb el generador de vapor. El principi és utilitzar vapor d’alta temperatura i d’alta pressió per esterilitzar les llaunes. Generalment, la temperatura d’esterilització ha d’arribar als 121 graus centígrads i el temps d’esterilització és d’uns 30 minuts.
Els aliments enllaunats després de l’esterilització de calor encara es troben en un estat d’alta temperatura i encara es veu afectat per la calor. Si no es refreda immediatament, el menjar de la llauna canviarà de color, sabor, textura i forma a causa de la calor a llarg termini, fent que el menjar al mateix temps, a alta temperatura durant molt de temps, també accelerarà la corrosió de la paret interior de la llauna, de manera que cal refredar la llauna a 38-43 ° C després de l’esterilització.
Només la vedella enllaunada que ha estat esterilitzada per un generador de vapor equipat amb un esterilitzador pot matar completament els bacteris resistents a la calor, de manera que puguem menjar amb confiança i no hem de preocupar-nos pels problemes de seguretat.
Henan Lao × Jia Compra d'aliments Nobes 0,3T El generador de vapor de combustible s'utilitza amb una olla esterilitzant, i la màquina 0,3T només s'utilitza amb una olla esterilitzant cúbica 1,37, i el vapor es pot passar directament a l'olla esterilitzant per esterilitzar la pressió de treball ideal de l'olla és d'aproximadament 3 kg. L’equip està en bon estat, l’operació és senzilla i convenient i el client està molt satisfet.
El generador de vapor dedicat a l’esterilització de Nobeth té una alta puresa de vapor, el sistema de control electrònic intern es pot operar amb un botó, la temperatura i la pressió són controlables, l’operació és convenient i ràpida, estalviant molts costos de temps i laboral i millorant l’eficiència de producció. El sistema de control també pot desenvolupar un sistema de control automàtic de microordinadors, una plataforma de funcionament independent i una interfície de funcionament de terminal interactiu de l’ordinador humà, reservar una interfície de comunicació 485, col·laborar amb la tecnologia de comunicació Internet of Things 5G i realitzar un control doble local i remot. Al mateix temps, també pot realitzar un control de temperatura precís, l’inici de temps i l’aturada i altres funcions i operar segons les vostres necessitats de producció.
Hora de la publicació: 10-2023 d'agost
