Cada vegada més petites fàbriques de processament d’aliments com ara bolls al vapor, llet de soja bullida i brots de bambú al vapor estan consultant generadors de vapor. Tant si es tracta d’un generador de vapor de calefacció elèctrica dedicat com un generador de vapor de gas, el cost serà lleugerament superior al de la caldera amb carbó, però és realment lliure de preocupacions i no és massa car.
Quin tipus de generador de vapor s'utilitza per al vapor de vapor? En general, és molt convenient utilitzar gas de petroli liquat per als generadors de vapor de gas, perquè ara podeu utilitzar gasos de petroli liquat en conserva, només cal connectar el gasoducte del generador de vapor, de manera que també és molt convenient amb els panets al vapor. El gas de petroli liquat encara és molt barat en alguns llocs, i els panets al vapor encara són beneficiosos per a les petites empreses. Tot i això, també es poden utilitzar generadors de vapor escalfats elèctricament. Per exemple, en alguns llocs, la factura de l’electricitat és de només uns cèntims per quilowatt-hora, de manera que els panets de vapor amb un generador de vapor elèctric també són molt econòmics, i és molt convenient i segur controlar directament l’interruptor d’alimentació. És més fàcil dir -ho.
Els panets al vapor amb un generador de vapor tenen avantatges que els panets tradicionals al vapor no tenen. El mètode de vapor tradicional adopta el mètode de cuina transparent. Aquests panets al vapor no poden aconseguir una cuina de micro-pressió a alta temperatura, tot i tancada, de manera que no es poden anomenar bolls de vapor pur. vapor. A més, durant el procés de vapor del vapor, a mesura que el vapor puja des de la part inferior, es formaran moltes gotes d’aigua, que es gotejaran a la superfície del menjar, diluint l’aroma dels aliments. Al mateix temps, el procés de generació de vapor del vapor és lent i desigual, i el gust dels aliments no pot aconseguir un efecte pur. No cal preocupar -se per aquests problemes quan s’utilitza el generador de vapor Mingxing per processar panets i boles al vapor.
Tant si es tracta d’un generador de vapor de gas com d’un generador de vapor elèctric, els resultats de la cuina són els mateixos. Pel que fa al generador de vapor que cal triar, es pot calcular segons les càrregues específiques d’electricitat i gas locals. Quina mida he de triar per a un generador de vapor concret? Quant de temps triga a vaporitzar una bossa de farina? Escalfeu unes bosses de farina, trieu la mida del vostre vapor i us ensenyaré uns quants trucs. Això es calcula a partir de l’evaporació, podeu fer referència a ella.
1. Si feu un vapor 2 bosses de farina alhora, podeu triar un generador de vapor amb una capacitat d’evaporació de 50kg.
2. Si feu un vapor 3 bosses de farina alhora, podeu triar un generador de vapor amb una capacitat d’evaporació de 60kg.
3. Si al vapor 4 bosses de farina alhora, podeu triar un generador de vapor amb una capacitat d’evaporació de 70 kg.
Per descomptat, això és només una referència i com funcionar depèn de la situació real. Mantou és només un exemple. Molts aliments com els panets al vapor i els brots de bambú es poden al vapor amb un generador de vapor. El menjar al vapor per aquest aparell és més pur i deliciós. No només hi ha contaminació, sinó que també és una opció per a la gent per perseguir el gust, de manera que moltes fàbriques de processament d’aliments optaran per utilitzar generadors de vapor per produir i processar diversos aliments.
Posada Posada: 14-2023 de juliol
