Hi ha milers de quilograms d’aigua en calderes de vapor comunes, molt destructives. Són equips especials. A més de les inspeccions de seguretat de porta a porta no programades, les calderes tradicionals requereixen inspeccions i descens anuals regulars. Les calderes són voluminoses i ocupen una àrea gran. , Transmissió de vapor de llarga distància, la pèrdua de calor és relativament gran.
D'acord amb l'entorn i la usabilitat del mercat, molts equips d'aliments solen estar equipats amb calefacció elèctrica, molt verda, respectuosa amb el medi ambient i convenient. Tanmateix, en termes de processament del consum d’energia, és ben sabut que el cost operatiu de l’electricitat és massa elevat. Quan es suspèn l’equip de carbó, excepte a les zones rurals i a les zones amb economies subdesenvolupades, s’utilitzen mètodes com la llenya de cremada de biomassa i el gas és més respectuós amb el medi ambient i econòmic.
En l’entorn global de la conservació d’energia i la protecció ambiental, també entra al mercat una nova onada de fenòmens de conservació d’energia i protecció ambiental proporcionada per la innovació científica i tecnològica. El nou generador de vapor de gas modular és una de les realitzacions. L’equip és petit i bonic, un control totalment automatitzat i l’equip s’instal·la a prop. Segons la conversió de freqüència intel·ligent ajusta la mida del vapor segons la demanda de vapor de l’usuari i subministra vapor a la demanda. És un vapor a alta temperatura comestible de qualitat alimentària i és fàcil d’utilitzar en contacte directe amb els aliments.
El mateix tipus d’equips de vapor d’escalfament d’energia electromagnètica no toquen l’aigua i no tindran problemes de fuita. El seu rendiment de protecció ambiental també és molt digne de reconeixement. Tanmateix, en una gran cantina amb una demanda molt gran d’aigua de vapor i aigua calenta, els equips de vapor d’energia electromagnètica necessiten més la tensió de l’electricitat industrial és generalment de 380V i hi haurà restriccions d’ús d’energia corresponents. Comparem el cost del consum d’energia del processament 1 tona de combustible de vapor.
La comparació demostra que l’electricitat té costos de consum d’energia més elevats i, en molts processaments i producció d’aliments de les grans cantines, el gas és més econòmic. La selecció d’equips de vapor s’avalua en molts aspectes. L’eficiència tèrmica, el post-manteniment i el rendiment de protecció ambiental verda de les emissions de gasos d’escapament de cada equip són bàsicament diferents. No obstant això, sota els productes tecnològics de Internet Internet of Things, generadors de vapor modulars, perquè els seus avantatges de major eficiència, estalvi d'energia i protecció ambiental són àmpliament buscats pel mercat.
El generador de vapor està dissenyat amb 6 cambres de combustió multi-bend de retorn, permetent que el gas de combustió viatgi més temps al cos del forn, millorant molt l'eficiència tèrmica. La clau del generador de vapor de gas és el cremador, on passa el gas natural o el petroli i es barreja amb l’aire. Només quan s’arriba a una determinada proporció es pot cremar el gas natural o el petroli. Nobeth adopta una tecnologia de combustió totalment premixada, cosa que fa que el gas natural es cremi més i estalvia energia.