Generador de vapor elèctric totalment automàtic NOBETH BH 54KW utilitzat per assecar fruites i fer conserves

En general, la vida útil de les fruites és limitada. Els fruits són molt peribles i es deterioren a temperatura ambient. Encara que estiguin refrigerats, la vida útil només es pot allargar a unes poques setmanes. A més, una gran quantitat de fruita sovint no es pot vendre cada any i o bé es podreix als camps o a les parades, la qual cosa fa que els fruiters i comerciants estiguin molt angoixats. Per tant, l'assecat, processament i revenda de fruites s'ha convertit en un altre canal de venda important. De fet, a més del consum directe de fruites, el processament profund també ha estat una tendència important en el desenvolupament de la indústria en els últims anys. En l'àmbit del processament profund, els fruits secs són els més habituals, com ara les panses, els mangos secs, les rodanxes de plàtan, etc., que s'elaboren tot assecant fruita fresca. i el procés d'assecat és inseparable del generador de vapor. La fruita seca no només conserva el gust dolç de la fruita, sinó que també redueix la pèrdua durant el transport. Es pot dir que mata dos ocells d'un tret.

Com el seu nom indica, la fruita seca és un aliment que es fa assecant els fruits. Per descomptat, també es pot assecar al sol, a l'aire, al forn o assecar-se amb un generador de vapor, o liofilitzar al buit. A la majoria de la gent els agrada menjar fruites més dolces, però si menges massa alhora, et sentiràs cansat i ple, però pots utilitzar un generador de vapor per cuinar aquestes fruites. Si s'asseca per fer fruita seca, no només el gust no serà tan fort, sinó que el temps d'emmagatzematge serà més llarg, el gust serà més cruixent i serà més còmode de portar.

L'assecat és el procés de concentració del sucre, proteïnes, greixos i fibra dietètica de la fruita, i també es concentraran vitamines. L'assecat al sol està exposant la fruita a l'aire i la llum solar, i els nutrients tèrmics, com la vitamina C i la vitamina B1, es perden gairebé completament. El generador de vapor utilitzat per a l'assecat de fruites té un control intel·ligent de la temperatura, subministrament d'energia sota demanda i fins i tot calefacció. Pot evitar la destrucció de nutrients causada per les altes temperatures durant l'assecat, i conservar el sabor i la nutrició de la fruita en gran mesura. Si una tecnologia tan bona pot servir al mercat àmpliament i crec que pot reduir el malbaratament de fruita en gran mesura.

Els mètodes tradicionals com l'assecat al sol i l'assecat a l'aire triguen molt de temps i hi ha certs factors incerts. Si plou, pot provocar que els fruits no assecats es facin floridura i es deteriorin, i la fruita també es deteriorarà durant el procés d'assecat. Requereix una gran quantitat de girs manuals i la fruita seca tindrà un color desigual i un aspecte esmicolat. El sucre, proteïnes, greixos i diversos minerals, vitamines, etc. de la fruita es concentraran durant el procés d'assecat, i s'exposaran a l'aire durant el procés d'assecat. Sota la llum solar i la llum solar, es perdran més vitamines i aquest mètode no pot satisfer les necessitats de la producció a gran escala.

L'ús d'un generador de vapor per fer fruits secs elimina aquestes preocupacions. L'ús d'un generador de vapor per assecar els fruits secs té els següents avantatges: primer, el procés d'assecat ja no es veurà afectat pel medi ambient; en segon lloc, pot millorar molt l'eficiència de producció de fruits secs; en tercer lloc, pot conservar bé el contingut dels fruits. El contingut nutricional i la integritat de l'aspecte ben conservat són bonics, deliciosos i nutritius; quart, utilitzar un generador de vapor per assecar-se per fer fruits secs té una alta eficiència tèrmica i és molt còmode d'operar, estalviant així més recursos humans i costos.