Com triar un generador de vapor per a la cuina del menjador?
Com triar un generador de vapor per subministrar vapor per al processament d'aliments a la cantina? Com que el processament d'aliments utilitza una gran quantitat d'aliments, molts encara presten atenció al cost energètic de l'equip. Els menjadors s'utilitzen principalment com a menjadors col·lectius, com ara escoles, on les unitats i les fàbriques tenen personal relativament concentrat, i la seguretat pública també és una preocupació. És molt important tenir en compte que els equips de vapor tradicionals, com les calderes, ja siguin de carbó, de gas, de petroli o de biomassa, tenen bàsicament estructures de dipòsits interiors i recipients a pressió, que tenen problemes de seguretat. S'estima que si la caldera de vapor explota, l'energia alliberada per cada 100 quilos d'aigua equival a 1 quilogram d'explosiu TNT.