Kasagaran ang 4 nga mga paagi sa pagbalhin sa enerhiya sa init sa usa ka hudno: pag-init sa pagdagan, pag-init sa radiation, convection ug condensation.
Ngano nga idugang ang singaw? Ang Steam ba ang hinungdan sa tinapay nga mosaka pa sa hudno, apan kini tinuod alang sa matag matang sa tinapay? Dayag nga dili!
Mahimo ra nga isulti nga kadaghanan sa estilo sa European nga estilo nanginahanglan usa ka igo nga basa nga kalikopan sa kalaha, ug ang temperatura dili mahimong ubos. Dili kini ang singaw sa nagbukal nga tubig. Kini nga singaw layo sa igo aron mapalapad ang tinapay. Kinahanglan namon nga gamiton ang electric steam sa pagaluto sa tinapay. Ang high-temperatura nga vapor sa tubig nga gihimo sa generator gipaila sa lungag sa Steam Oven, nga gitugotan kini nga mosulod dayon sa labing bugnaw nga lugar. Niini nga panahon, ang minasa sama sa paghimo sa usa ka magic trick, nga masuhop ang mga mainit nga bituon ug nagkalapad sa usa ka kaayo nga tulin nga tulin, busa pipila ra ka minuto sa singaw. Kini sa panahon sa pagpalapad ug pagbutang sa entablado nga ang minasa makadawat og singaw sa tubig, ug ang nawong dili dayon magbutang, ug mahimo pa nga mahimong usa ka gamay nga gelatinous. Kini mahimong usa ka humok nga kabhang.
Atong itandi ang kalainan tali sa tinapay nga adunay ug walay singaw:
Ang steamed nga minasa sa tinapay nga hingpit nga nagpadako ug adunay matahum nga mga dalunggan. Ang panit bulawan, sinaw ug crispy, ug ang tisyu parehas nga nag-apod-apod sa mga pores nga lainlain nga gidak-on. Ang ingon nga mga pores makatabang sa pagsuhop sa mga sarsa ug sabaw.
Ang nawong sa tinapay nga walay singaw mao ang bulawan apan wala'y limos. Kini patag nga kinatibuk-an ug dili molapad og maayo. Ang mga pores sa tisyu naghimo sa mga tawo nga mobati nga trypophobic.
Busa, ang paghimo sa maayong tinapay nanginahanglan nga pagkontrol sa pagpaila sa singaw. Ang Steam wala magtambong sa tibuuk nga proseso sa pagluto. Kasagaran, kini sa una nga pipila ka mga minuto sa baking entablado. Ang kantidad sa Steam labi ka o dili kaayo, ang oras taas o mubo, ug ang temperatura taas o ubos. Ang tanan kinahanglan nga mabag-o sumala sa tinuud nga mga kondisyon. Henan yoxing Boiler Binh Baking Electric Steam Generator adunay paspas nga kusog sa produksiyon sa gas ug taas nga kahayupan sa thermal. Ang gahum mahimong i-adjust sa upat nga lebel. Ang gahum mahimong i-adjust sumala sa panginahanglan alang sa gidaghanon sa steam. Mahimo nga makontrol ang gidaghanon sa singaw ug temperatura, nga maayo alang sa tinapay. Adunay usa ka dako nga papel sa proseso sa pagluto sa kalaha.