Ang pagkaon adunay kaugalingon nga kinabuhi sa estante. Kung dili ka magtagad sa pagpreserbar sa pagkaon, ang mga bakterya mahitabo ug hinungdan sa pagkaon nga madaut. Ang ubang mga nakawatan nga pagkaon dili makaon. Aron mapreserbar ang mga produkto sa pagkaon sa dugay nga panahon, ang industriya sa pagkaon dili lamang nagdugang mga preservatives aron mapalapdan ang singaw sa singaw aron mapaayo ang pagkaon pagkahuman sa usa ka vacuum nga palibot. Ang hangin sa pakete sa pagkaon gikuha ug gisilyohan aron mapadayon ang hangin sa package. Kung kini kulang, adunay dili kaayo oxygen, ug ang mga microorganism dili mabuhi. Niining paagiha, ang pagkaon makab-ot ang function sa pagpreserbar sa kabag-o, ug ang kinabuhi sa estante sa pagkaon mahimong mapalawig.
Kasagaran, ang lutong pagkaon sama sa karne labi nga lagmit nga mag-anak sa mga bakterya tungod kay sila mga adunahan sa kaumog ug protina ug uban pang mga sustansya. Kung wala'y dugang nga pag-isterize pagkahuman sa pag-inway sa Vacuum, ang lutoon nga karne mismo adunay gihapon nga bakterya sa wala pa ang pag-agay sa karne sa usa ka low-oxygen nga palibot. Pagkahuman daghang mga industriya sa pagkaon ang mopili sa dugang nga paghimo sa high-temperatura nga pag-isterilisasyon sa mga generator sa Steam. Ang pagkaon nga gitambalan sa kini nga paagi molungtad og kadugay.
Sa wala pa ang pag-packahe sa Vacuum, ang pagkaon naglangkob gihapon sa bakterya, mao nga ang pagkaon kinahanglan isterilisado. Mao nga lahi ang temperatura nga lainlain ang mga klase sa pagkaon. Pananglitan, ang pag-isterilisasyon sa linuto nga pagkaon dili molapas sa 100 degree Celsius, samtang ang pag-isterilisasyon sa pipila nga mga pagkaon kinahanglan molapas sa 100 degree Celsius aron makapatay sa bakterya. Ang Steam Generator mahimong i-adjust sumala sa lainlaing mga kinahanglanon aron matubag ang temperatura sa pag-isterilisasyon sa lainlaing mga lahi sa pagkaon nga vacuum. Niining paagiha, ang kinabuhi sa estante sa pagkaon mahimong mapalawig.
Adunay usa ka tawo nga naghimo sa susamang eksperimento ug nakit-an nga kung wala'y pag-isterilisasyon, ang pipila ka mga pagkaon makapadali sa rate sa pagdaut human sa vacuum packaging. Bisan pa, kung ang mga lakang sa Sterilisasyon gikuha human sa vacuum packaging, sumala sa lainlaing mga kinahanglanon, ang labing kataas nga temperatura nga pag-steam sa steam nga adunay eksepsyon nga pag-ayo sa kinabuhi nga steament nga steam, gikan sa 15 ka adlaw hangtod sa 360 ka adlaw. Pananglitan, ang mga produkto sa gatas mahimong gitipig sa temperatura sa kwarto sa sulod sa 15 ka adlaw pagkahuman sa vacuum packaging ug singaw nga pag-isterilisasyon; Ang aso sa mga produkto sa manok mahimong gitipig alang sa 6-12 nga bulan o bisan pa pagkahuman sa Vacuum Packaging ug High-temperatura nga Steam Sterilisasyon.
Post Oras: Dis-13-2023
