Ci hè di solitu 4 manere di trasferimentu di energia di calore in un fornu: A conduzione di u calore, a radiazione è a cundizione è a condensione.
Perchè aghjunghje Steam? Vapore pruvucarà u pane di more in u fornu, ma hè questu veru per ogni tipu di pane? Ovviamente micca!
Solu pò esse dettu chì u pane più stilu più europeu hà bisognu chì un ambiente caccia à u mare superiore, è a temperatura ùn pò micca esse bassa. Questu ùn hè micca u vapore di acqua bullente. Questu vapore hè luntanu da abbastanza per espansione u pane. Avemu bisognu di aduprà Steam Elettrica per coccia u pane. U vapore d'acqua in alta temperatura generata da u generatore hè introduttu in a cavità di u fornu Steam, chì permette di entre in u locu più fretu. In questu mometu, a pasta hè cum'è eseguita di stelle magie, assorbendu stelle è in espansione una velocità estremamente veloce, so chì ci vole solu pochi minuti per Stema. Hè durante l'espansione è di mette in una mòglia, riceve vapore di l'acqua, è a superficia ùn hà micca arcuntratu cusì prestu, è pò esse ancu diventà un pocu gelatino. Diventerà una cunchiglia suave.
Comparemu a diffarenza trà u pane è senza vapore:
A pane di pane steamed si espandenu perfettamente è hà belli orecchie. A pelle hè d'oru, lucente è cripiu è u tissu hà distribuitu e purti di sfarenti taglie. Tali pures aiutanu à assorbisce e salti è e zuppe.
A superficia di u pane senza vapore hè d'oru ma manca. Hè in generale è ùn espandite micca bè. I pori in u tessulu facenu chì e persone si sentenu trypophob.
Dunque, facendo u bon pane richiede di cuntrullà l'introduzione di vapore. Vapore ùn hè micca presente in tuttu u prucessu di cottura. In generale, hè solu in i primi pochi minuti di a fase di cake. A quantità di vapore hè più o menu, u tempu hè longu o cortu, è a temperatura hè alta o bassa. Tutti l'anu da esse aghjustatu secondu e cundizioni attuali. Henan Youan Youxing Boller Board Workctor Steam Gerasteru Steam hà velocità di pruduzzione di gasu è una efficienza termale alta. U putere pò esse adattatu in quattru livelli. U putere pò esse aghjustatu secondu a dumanda di u voluminu di u vapore. Si pò cuntrullà u vol di a vapore è a temperatura hè bonu per u pane. Ghjoca un grande rolu in u prucessu di cottura.