Generatore di vapore elettricu 60kw per panetteria

Quandu u pane, a panetteria pò stabilisce a temperatura basatu nantu à a dimensione è a forma di a pasta. A temperatura hè ancu più impurtante per a tosta di pane. Cumu mantene a temperatura di u mo fornu di pane in u range? À questu tempu, hè necessariu un generatore di vapore di riscaldamentu elettricu. U generatore di vapore elettricu emette vapore in 30 seconde, chì pò cuntrullà continuamente a temperatura di u fornu.
Steam pò gelatinize a pelle di a pasta di pane. Durante a gelatinizazione, a pelle di a pasta diventa elastica è dura. Quandu u pane scontra l'aria fridda dopu à a coccia, a pelle si scontru, furmendu una texture croccante.
Dopu chì a pasta di pane hè steamed, l'umidità di a superficia cambia, chì pò allargà u tempu di seccu di a pelle, mantene a pasta da a deformazione, allargà u tempu di espansione di a pasta, è u voluminu di u pane cottu cresce è espansione.
A temperatura di u vapore d'acqua hè più grande di 100 ° C, spraying in a superficia di a pasta pò trasfirià u calore à a pasta.
Una bona preparazione di pani richiede l'introduzione di vapore cuntrullata. Tuttu u prucessu di coccia ùn usa micca vapore. Di solitu solu in i primi minuti di a fase di coccia. A quantità di steam hè più o menu, u tempu hè longu o cortu, è a temperatura hè alta o bassa. Aghjustate secondu a situazione attuale. U generatore di vapore elettricu di pane Tengyang hà una velocità di produzzione di gas veloce è una alta efficienza termica. U putere pò esse aghjustatu in quattru livelli, è a putenza pò esse aghjustata secondu a dumanda di u voluminu di vapore. Cuntrolla bè a quantità di vapore è a temperatura, facendu cusì grande per a coccia di pane.