U sicretu di siccà i funghi shiitake, u generatore di vapore revela u sicretu di arricchisce

U mushroom Shiitake hè un tipu di fungus cù carne tenera è pulita, gustu diliziosu è aroma unicu. Ùn hè micca solu comestible, ma ancu una delicatezza nantu à a nostra tavula. Hè ancu un alimentu cù a stessa fonte di medicina è alimentazione, è hà ancu un altu valore medicinali. I funghi Shiitake sò cultivati ​​​​in u mo paese per più di 800 anni. Hè un famosu fungus comestible adattatu per tutti l'età. Perchè i funghi shiitake cuntenenu sustanzi cum'è l'acidu linoleicu, l'acidu oleicu è l'acidi grassi essenziali, u so valore nutrizionale hè estremamente altu. A ghjente dice "delicatezza di muntagna", è "delicatezza di muntagna" include u fungo shiitake, chì hè cunnisciutu cum'è "regina di funghi shiitake". I nutrienti, l'alimentariu è i prudutti di salute sò tutti articuli rari. Cume a ghjente presta più attenzione à l'assistenza sanitaria, u mercatu di funghi shiitake hè senza limiti.

Perchè u cultivo di funghi shiitake serà affettatu da u clima, a diffarenza di temperatura è a mala gestione, i funghi shiitake diventeranu funghi deformati o funghi inferiori quandu crescenu. Stu tipu di funghi inferjuri ùn hè micca solu vindutu bè, ma hà ancu un prezzu bassu. Dunque, trasfurmà i funghi shiitake in funghi shiitake secchi ùn perderà risorse. Diversi gradi di funghi shiitake ponu realizà u valore è u prufittu, è a vita di conservazione pò esse allargata dopu avè fattu in funghi shiitake secchi. Dopu a soa, ùn hà micca affettatu u so gustu, è u so comestible, a cura di a salute è u valore medicinali sò listessi, ma una volta chì i metudi di tostatura è secca di funghi shiitake sò improprii, u prezzu di i stessi funghi shiitake pò esse parechje volte più bassu.

I funghi arrusti è siccati necessitanu un cuntrollu scientificu di a temperatura è di l'umidità, altrimente hè faciule fà perdu di funghi, a produzzione di massa hà ancu influenzà a qualità è a vendita, è a prufittuità. A temperatura di i funghi shiitake arrustiti hè difficiule di cuntrullà. A temperatura deve esse cuntrullata in sezioni. A temperatura iniziale ùn pò esse più bassu di 30 gradi, è poi cuntrullata trà 40 gradi è 50 gradi per circa 6 ore, deve esse trà 45 gradi è 50 gradi. Desidratazione di l'aria calda per 6 ore. Dopu chì u focu cessa, i funghi sò colti è disidratati à a secca à una temperatura di 50 à 60 gradi. Pò esse vistu chì a pruduzzione di funghi shiitake secchi deve cuntrullà a temperatura è u tempu. Se a tampiratura cresce di colpu o hè troppu alta, u cappucciu di funghi si vulterà è diventa neru, chì ùn hà micca solu l'aspettu è a qualità, ma ancu a vendita. Dopu tuttu, nimu ùn vole manghjà funghi shiitake "brutti è neri". Per mezu di l'usu cumminatu di u generatore di vapuri, a temperatura in diversi tempi è in diverse tappe pò esse stabilita in anticipu, cusì chì i funghi ponu aghjustà diverse temperature secondu e diverse tappe durante u prucessu di tostatura. Inoltre, a macchina hè cuntrullata in autumàticu, ancu s'ellu ùn hè micca assistitu, pò rializà a coccia è l'asciugatura autumàtica, chì ancu risparmia e risorse di manodopera è materiali, è impedisce à e persone di scurdà di u tempu è di affettà l'effettu di coccia.
A produzzione di shiitake seccu necessita ancu un bonu cuntrollu di umidità. Perchè u grossu di a carne di funghi hè diversu, u cuntenutu di l'acqua hè ancu diversu, ancu assai sfarente, cusì u tempu di secca è i bisogni di l'umidità sò ancu diffirenti. L'umidità pò esse cuntrullata bè cù l'usu di u generatore di vapore per assicurà chì i funghi ùn saranu micca brusgiati per via di una coccia o di desidratazione, chì affettanu a qualità è a qualità di i funghi secchi.