In generale, a vita di i frutti hè limitata. I frutti sò assai perishable è deteriorate à a temperatura di l'ambienti. Ancu s'ellu sò frigoriferi, a vita di conservazione pò esse allargata solu à uni pochi di settimane. Inoltre, una grande quantità di fruttu hè spessu insalable ogni annu è o rotte in i campi o nantu à e stalle, chì face l'agricultori è i cummercianti di frutti assai angustiati. Dunque, l'asciugatura, a trasfurmazioni è a rivendita di frutti hè diventata un altru canale di vendita impurtante. In fatti, in più di u cunsumu direttu di frutti, a trasfurmazioni prufonda hè stata ancu una tendenza maiò in u sviluppu di l'industria in l'ultimi anni. In u campu di a trasfurmazioni prufonda, i frutti secchi sò i più cumuni, cum'è razzii, manghi secchi, fette di banana, etc., chì sò tutti fatti da seccu di frutti freschi. fora, è u prucessu di secca hè inseparabile da u generatore di vapore. U fruttu seccu ùn solu mantene u gustu dolce di u fruttu, ma ancu riduce a perdita durante u trasportu. Si pò dì ch’ellu tomba dui acelli d’una petra.
Cum'è u nome suggerisce, u fruttu seccu hè un alimentu fattu da i frutti secchi. Di sicuru, pò ancu esse seccu à u sole, seccu à l'aria, cotti, o secchi cù un generatore di vapuri, o liofilizzati à vacuum. A maiò parte di a ghjente piace à manghjà frutti più dolci, ma se manghjate troppu in un tempu, vi sentite stancu è pienu, ma pudete aduprà un generatore di vapore per steam sti frutti. Sè seccu per fà frutti secchi, micca solu u gustu ùn serà micca cusì forte, ma u tempu di almacenamentu serà più longu, u gustu serà più crisper, è serà più còmuda di portà.
L'asciugatura hè u prucessu di cuncentrazione di u zuccheru, a proteina, u grassu è a fibra dietetica in u fruttu, è e vitamini seranu ancu cuncentrati. L'asciugatura à u sole espone u fruttu à l'aria è à a luce di u sole, è i nutrienti labile à u calore cum'è a vitamina C è a vitamina B1 sò quasi completamente persi. U generatore di vapore utilizatu per l'asciugatura di frutti hà un cuntrollu intelligente di a temperatura, un fornimentu d'energia nantu à a dumanda, è ancu u riscaldamentu. Puderà evità a distruzzioni di nutrienti causati da e alte temperature durante l'asciugatura, è mantene u gustu è a nutrizione di u fruttu in una larga parte. Sì una tecnulugia cusì bona Puderà serve u mercatu in modu estensivu è crede chì pò riduce a perdita di frutti in una grande quantità.
I metudi tradiziunali, cum'è l'asciugatura à u sole è l'asciugatura à l'aria, piglianu assai tempu, è ci sò certi fattori incerti. S'ellu piove, pò causà chì i frutti senza seccu per esse muffa è deteriorate, è u fruttu ancu deteriorate durante u prucessu di siccà. Hè bisognu di una grande rotazione manuale, è u fruttu seccu avarà un culore irregolare è un aspettu strittu. U zuccaru, a proteina, u grassu è parechji minerali, vitamini, etc. in u fruttu seranu cuncentrati durante u prucessu di siccà, è seranu esposti à l'aria durante u prucessu di siccà. Sottu u sole è u sole, più vitamini seranu persi, è stu metudu ùn pò micca risponde à i bisogni di a pruduzzioni à grande scala.
Utilizà un generatore di vapore per fà frutti secchi elimina questi preoccupazioni. Aduprà un generatore di vapore per asciucà i frutti secchi hà i seguenti vantaghji: prima, u prucessu di siccà ùn serà più affettatu da l'ambiente; secondu, pò migliurà assai l'efficienza di a produzzione di frutti secchi; terzu, pò priservà bè u cuntenutu di i frutti. U cuntenutu nutrizionale è l'integrità di l'aspettu ben conservatu sò belli, diliziosi è nutritivi; quartu, aduprendu un generatore di vapuri per l'asciugatura per fà i frutti secchi hà una alta efficienza termica è hè assai còmuda per uperà, risparmiendu cusì più risorse umane è costu.