U generatore di vapore aiuta à sterilizà i prudutti di carne in modu sicuru, efficace è rapidamente
I prudutti di carne si riferenu à i prudutti di carne cotti o semi-finiti fatti cù carne di bestiame è di pollame cum'è a materia prima principale è staghjunata, cum'è salsicce, jambon, bacon, carne di porcu braised in salsa, carne barbecue, etc. I prudutti di carne chì utilizanu l'animali è a carne di pollame cum'è a materia prima principale è aghjunghjenu i condimenti, indipendentemente da e diverse tecniche di trasfurmazioni, sò chjamati prudutti di carne, cumprese: salsicce, jambon, bacon, carne di porcu braised in salsa, barbecue Carne, carne secca, carne secca, polpette, brochette di carne stagionata, etc. I prudutti di carne sò ricchi di proteini è grassu è sò una bona fonte di nutrienti per i microorganismi. L'igiene durante a trasfurmazioni hè un prerequisite per assicurà a qualità è a sicurità di i prudutti di carne. A disinfettazione a vapore elimina o distrugge i microorganismi patogeni nantu à u mediu di trasmissione per fà elli senza contaminazione. I generatori di vapore per a disinfezione in l'attellu di prudutti di carne ponu impedisce in modu efficace a diffusione di i microorganismi.