Cumu mantene u pesciu cuttu à vapore in una pignatta di petra deliziosa? Risulta chì ci hè qualcosa daretu
U pesciu di petra hè urigginatu in l'area di e Tre Gorges di u bacinu di u fiume Yangtze. U tempu specificu ùn hè micca verificatu. A prima teoria hè chì era u periodu di a Cultura Daxi 5000 anni fà. Qualchidunu dicenu chì era a dinastia Han 2000 anni fà. Ancu s'è i diversi cunti sò diffirenti, Una cosa hè a listessa, vale à dì, u pesciu di petra di petra hè statu creatu da i piscadori di Tre Gorges in u so travagliu di ogni ghjornu. Travagliavanu in u fiumu ogni ghjornu, manghjendu è dorme à l'aria aperta. Pà tene u caldu è u caldu, pigghianu a petra turchina da e Tre Gole, a pulitava in vasi, è piglianu pesci vivi in u fiume. Mentre cucini è manghjà, per mantene in forma è resiste à u ventu è u friddu, aghjunghjenu diversi materiali medicinali è specialità lucali cum'è u pimentu di Sichuan à a pignatta. Dopu decine di generazioni di migliione è evoluzione, u pesciu di petra di petra hà un metudu di cucina unicu. Hè populari in tuttu u paese per u so gustu piccante è fragrante.