V minulosti může proces dezinfekce používat namáčení nebo vařící dezinfekci. Vařící dezinfekce má dát nádobí do vroucí vody po dobu 2 až 5 minut, ale tato metoda je velmi snadné způsobit rozdíl nebo deformaci barev. Namáčení dezinfekce je řešit speciální nádobí, které není odolné vůči vysoké teplotě. K nasávání se používají dezinfekční prášek, manganistan draselný a další dezinfekční prostředky. Při namáčení by mělo být nádobí namočeno po dobu 15 až 30 minut. Po namočení ji čistěte tekoucí vodou, takže je obtížné dosáhnout obsahu zbytků léčiva, ale bude to velmi nebezpečné.
V posledních letech však existence dezinfekce páry ve značném rozsahu vyřešila nedostatky výše uvedených dvou dezinfekčních metod. Dezinfekce páry je umístění promytého nádobí do parní skříně nebo parní skříňku pro dezinfekci při teplotě 100 ° C po dobu 10 minut. Výhodou je, že účinek je velmi dobrý, není snadné nechat chemické zbytky na stolním nádobí, teplota může být ovládána a není snadné se deformovat.
Generátor páry Nobles může být spojen s výrobní linkou pro mytí nádobí, zahřát a zahřát vodu pro mytí nádobí v přední výrobní lince a dodávat páru do zadní výrobní linky pro dezinfekci. U jednoho zařízení lze vyřešit dva problémy. Produkce páry je rychlá a objem páry je velký. Opatření na úpravu vody budou poskytnuty podle umístění uživatele.