Elektrický průmyslový parní generátor 360kw

Jak ušetřit čas a námahu při kvašení ovocného vína?

Na světě existuje nespočet druhů ovoce a pravidelná konzumace ovoce prospěje i vašemu zdraví, ale častá konzumace ovoce může člověka i nudit, a tak si mnoho lidí udělá z ovoce ovocné víno.
Způsob vaření ovocného vína je jednoduchý a snadno zvládnutelný a obsah alkoholu v ovocném víně je nízký, což je zdraví prospěšné. Z některých běžných druhů ovoce na trhu lze vyrobit i ovocné víno.
Technologický postup výroby ovocného vína: čerstvé ovoce → třídění → drcení, odstopkování → dužina → separace a extrakce šťávy → čiření → čirá šťáva → kvašení → nalévání do sudu → skladování vína → filtrace → úprava za studena → míchání → filtrace → hotový výrobek .
Fermentace je důležitým krokem při výrobě ovocného vína. Využívá kvašení kvasinek a jejich enzymů k metabolizaci cukru v ovoci nebo ovocné šťávě na alkohol a používá je k inhibici růstu škodlivých mikroorganismů.