Obecně lze říci, že pro zajištění účinnosti ohřevu a zkrácení intervalu sterilizace platí, že čím vyšší teplota sterilizace, tím kratší je požadovaná doba sterilizace. Často dochází k určitému stupni nehomogenity při zjišťování teploty páry. Zároveň je zde určitá hystereze a odchylka v detekci teploty. Vezmeme-li v úvahu, že teplota a tlak syté páry vykazují vzájemnou shodu, relativně vzato je detekce tlaku páry rovnoměrnější a rychlejší. , takže tlak sterilizační páry sterilizátoru se používá jako řídicí základ a detekce sterilizační teploty se používá jako záruka bezpečnosti.
V praktických aplikacích se teplota páry a teplota sterilizace někdy liší. Na jedné straně, když pára obsahuje více než 3 % kondenzované vody (sušina je 97 %), ačkoli teplota páry dosahuje normy, v důsledku bránění přenosu tepla kondenzovanou vodou distribuovanou na povrchu páry, v produktu, pára prochází kondenzovaným vodním filmem, teplota se sníží. Postupně snižujte tak, aby skutečná teplota sterilizace produktu byla nižší než požadovaná teplota sterilizace. Zejména kotelní voda nesená kotlem, její kvalita vody může kontaminovat sterilizovaný produkt. Proto je obvykle velmi efektivní použít na vstupu páry vysoce účinný odlučovač páry a vody Watts DF200.
Na druhé straně má přítomnost vzduchu další vliv na sterilizační teplotu páry. Když vzduch ve skříni není odstraněn nebo není zcela odstraněn, na jedné straně existence vzduchu vytvoří chladné místo, takže produkty připojené ke vzduchu nemohou být sterilizovány. teplota bakterií. Na druhé straně, řízením tlaku par za účelem řízení teploty, přítomnost vzduchu vytváří parciální tlak. V tomto okamžiku je tlak zobrazený na manometru celkovým tlakem směsného plynu a skutečný tlak páry je nižší než požadovaný tlak sterilizační páry. Teplota páry proto nesplňuje požadavek na teplotu sterilizace, což má za následek selhání sterilizace.
Přehřátí páry je důležitým faktorem ovlivňujícím sterilizaci párou, ale často je přehlíženo. EN285 požaduje, aby přehřátí sterilizační páry nepřesáhlo 5°C. Princip sterilizace nasycenou párou spočívá v tom, že pára kondenzuje, když je výrobek studený, přičemž se uvolňuje velké množství latentní tepelné energie, která zvyšuje teplotu výrobku; při kondenzaci se jeho objem prudce zmenší (1/1600) a může také generovat místní podtlak, takže následná pára proniká hluboko do předmětu.
Vlastnosti přehřáté páry jsou ekvivalentní vlastnostem suchého vzduchu, ale účinnost přenosu tepla je nižší; na druhé straně, když přehřátá pára uvolňuje citelné teplo a teplota klesne pod bod nasycení, ke kondenzaci nedochází a teplo uvolněné v tomto okamžiku je velmi malé. Přenos tepla nesplňuje požadavky na sterilizaci. Tento jev je zřejmý, když přehřátí překročí 5°C. Přehřátá pára může také způsobit rychlé stárnutí předmětů.
Pokud je použitá pára párou tepelné sítě používanou pro výrobu energie, jedná se sama o přehřátou páru. V mnoha případech, i když autonomní kotel vyrábí sytou páru, je dekomprese páry před sterilizátorem druh adiabatické expanze, kdy se z původní syté páry stává přehřátá pára. Tento efekt se projeví, když tlakový rozdíl překročí 3 bary. Pokud přehřátí překročí 5 °C, je nejlepší použít zařízení na nasycenou páru s vodní lázní Watt, aby se přehřátí včas odstranilo.
Parní provedení sterilizátoru obsahuje parní vstup se superparním filtrem, vysoce účinný odlučovač pára-voda, regulační ventil tlaku páry a odvaděč kondenzátu.