Aplikace parního generátoru při přípravě čaje
Čínská čajová kultura má dlouhou historii a není možné ověřit, kdy se čaj poprvé objevil. Pěstování čaje, jeho výroba a pití čaje má historii tisíce let. V rozlehlé zemi Číny se každému při řeči o čaji vybaví Yunnan, který je všemi jednomyslně považován za „jediný“ čajový základ. Ve skutečnosti tomu tak není. Po celé Číně jsou oblasti produkující čaj, včetně Guangdong, Guangxi, Fujian a dalších míst na jihu; Hunan, Zhejiang, Jiangxi a další místa v centrální části; Shaanxi, Gansu a další místa na severu. Všechny tyto oblasti mají čajové základny a různé oblasti budou chovat různé odrůdy čaje.