AH 360KW automatický elektrický generátor páry s vysokým výkonem používaný v procesu výroby tofu Doporučený obrázek

AH 360KW vysoce výkonný automatický elektrický ohřívací parní generátor používaný v procesu výroby tofu

Krátký popis:

Jaká je důležitá role páry v procesu výroby tofu?

Tofu je výživná složka s dlouhou historií. Láska veřejnosti k tofu podpořila pokrok a vývoj technologie výroby tofu. Hlavním výrobním procesem tofu je nejprve rozvláknění, to znamená, že ze sójových bobů se vyrábí sójové mléko; za druhé tuhnutí, to znamená, že sojové mléko ztuhne společným působením tepla a koagulantu na gel obsahující velké množství vody, tedy tofu. V roce 2014 byly „Tradiční techniky výroby tofu“ vybrány do čtvrté várky reprezentativních projektů národního nehmotného kulturního dědictví v Číně. Tato magická čínská pochoutka začala být kromě komoditní hodnoty obdařena více kulturními konotacemi a dědičným významem.

Pošlete nám e-mail

Detail produktu

Štítky produktu

Proces výroby tofu není složitý. Většina procesů je stejná, včetně praní, namáčení, mletí, filtrování, vaření, tuhnutí a tvarování. V současné době nové továrny na výrobu tofu používají k vaření a dezinfekci parní generátory. Proces poskytuje zdroj tepla a parní generátor generuje vysokoteplotní páru, která je připojena k zařízení na vaření buničiny k vaření mletého sójového mléka. Metoda rozvlákňování závisí na různých výrobních podmínkách a lze ji provést pomocí metody rozvlákňování v kamenné nádobě, metodou rozvlákňování párou v otevřené nádrži, metodou rozvlákňování s uzavřeným přepadem atd. Teplota rozvlákňování by měla dosáhnout 100 °C a doba vaření by neměla být příliš dlouhá. .

Pro obchodníky s tofu, jak rychle uvařit sójové mléko, jak vyrobit lahodné tofu a jak prodat tofu horké, jsou otázky, které musí být zvažovány každý den. Šéf výroby tofu si jednou stěžoval, že na výrobu tofu musí každé ráno uvařit 300 liber sójových bobů. Pokud k vaření použijete velký hrnec, nestihnete to dojíst najednou. A během procesu vaření byste měli dávat pozor také na teplo, počkat, až sójové mléko projde procesem tří kynutí a tří poklesů, než nabíráte sójové mléko a mačkáte ho. Někdy není doba vaření správná. Pokud se sojové mléko vaří o něco déle, bude mít kašovitou chuť a tofu se špatně uvaří.

Jaké jsou tedy dobré způsoby, jak rychle a dobře uvařit sójové mléko a zlepšit efektivitu výroby tofu? Ve skutečnosti se takovým problémům lze vyhnout použitím speciálního parního generátoru pro vaření buničiny.

Speciální parní generátor Nobeth pro vaření buničiny produkuje páru rychle a může produkovat nasycenou páru za 3-5 minut po spuštění; teplotu a tlak lze upravit podle vlastních potřeb, což ušetří spoustu času a nákladů na práci a zároveň zajistí teplo a zlepší chuť tofu.