CH 48kw Plně automatický elektrický ohřev Parní generátor dělá yubu s vysokou účinností a dobrým vkusem Doporučený obrázek

CH 48kw Plně automatický elektrický ohřev Parní generátor dělá yubu s vysokou účinností a dobrou chutí

Krátký popis:

Parní generátor dělá yubu s vysokou účinností a dobrou chutí

Yuba, také známá jako slupka fazolového tvarohu, je velmi oblíbené tradiční jídlo Hakka. Má výraznou fazolovou chuť a jedinečnou chuť, kterou jiné sójové produkty nemají. Beancurd stick je žluto-bílé barvy, průsvitný a bohatý na bílkoviny a různé živiny. Může se vyvinout po namočení v čisté vodě (v létě chladivá a v zimě teplá) na 3 až 5 hodin. Dá se jíst jako maso nebo zelenina, pečené, smažené, studené, polévka atd. Jídlo je voňavé a osvěžující, masité a vegetariánské pokrmy mají jedinečnou chuť.

Pošlete nám e-mail

Detail produktu

Štítky produktu

Yubu jsme jedli všichni, ale víte, jak se vyrábí? Jaké jsou kroky v jeho výrobním procesu?

Technologický proces yuba:výběr fazolí → loupání → namáčení fazolí → mletí → drcení → vaření → filtrování → extrakce yuby → sušení → balení

Pro použití páry jsou nutné následující kroky:

Vařící buničina a filtrování buničiny
Po vysušení kaše proudí do nádoby potrubím, profukuje kaši párou a ohřívá ji na 100~110 °C. Po uvaření kejda proudí potrubím do sítového lože a následně se vařená kejda jednorázově přefiltruje, aby se odstranily nečistoty a zlepšila se kvalita.

Extrahujte yubu
Po filtraci teče vařená kaše do hrnce yuba a je zahřátá na asi 60~70 °C. Asi za 10~15 minut se vytvoří mastný film (mastná pokožka). Pomocí speciálního nože jemně odřízněte fólii od středu a rozdělte ji na dva kusy. Extrahujte samostatně. Při vytahování jej otočte rukou do tvaru sloupce a zavěste na bambusovou tyč, abyste vytvořili yubu.

Sušení obalů
Pošlete yubu zavěšenou na bambusové tyči do sušárny a seřaďte je podle pořadí. Teplota v sušárně dosahuje 50 ~ 60 ℃ a po 4 ~ 7 hodinách se povrch yuby změní na žlutobílý, jasný a průsvitný.

K provedení následujících kroků použijte parní generátor. Tradiční metoda ohřevu v minulosti byla nepohodlná pro kontrolu teploty a ovlivnila by také tvar a chuť yuby. Použijte parní generátor Nobeth, ovladač s dotykovou obrazovkou PLC nebo se připojte k mobilnímu telefonu pro dálkové ovládání. Na svém mobilním telefonu můžete kdykoli v reálném čase zkontrolovat provozní stav zařízení, teplotu páry, tlak atd. Teplotu páry lze dobře ovládat a vysokoteplotní pára má také dobrý sterilizační účinek. To šetří starosti a je pohodlné během výrobního procesu.