Shrnutí: Nové triky pro zásobování teplou vodou na jatkách
"Pokud chce dělník dělat svou práci dobře, musí si nejprve nabrousit své nástroje." Toto staré přísloví nemůže být vhodnější při použití v zařízení na porážku hospodářských zvířat.
S rozvojem moderní vědy a technologie prošel chov masného skotu procesem rozsahu a standardizace. Porážka hovězího dobytka se také rozloučila se starými primitivními metodami a postupně se přizpůsobila mezinárodním standardům. V současnosti ve většině malých a středních měst jatka vyžadují k opaření vlny horkou vodu o vysoké teplotě a poptávka po horké vodě je velmi vysoká.
Aby byla jatka čistá, výkonná a bez znečištění, roste i poptávka po stabilní a nepřetržité vysokoteplotní teplé vodě (nad 80°C). Bez ohledu na to, v jakém kotli nebo palivu se voda vaří, spotřebovává nejen hodně energie, ale často vyžaduje i vícenásobnou manuální kalibraci teploty, což může snadno způsobit nadměrné kolísání teploty vody. V reakci na to mnoho jatek přešlo k energeticky účinným, inteligentně řízeným parním generátorům dodávajícím horkou vodu.
Během procesu porážky je zvláště důležitá kontrola teploty. Pokud je teplota příliš vysoká, hovězí maso se snadno propeče. Pokud je teplota příliš nízká, nebude dosaženo dobrého efektu odstranění chloupků. Tento problém může zásadně vyřešit použití plynového vyvíječe páry. otázka. Mnoho jatek, které jej používaly, si uvědomilo výhody parního generátoru Nobeth: spusťte jej jedním tlačítkem a vygenerujte čistou páru o vysoké teplotě za přibližně 2 minuty. Je přímo připojen k dalšímu zařízení, aby vytvořil jateční montážní linku pro destilaci, dezinfekci, testování, pitvy. Skot a ovce nebudou utraceny ihned po příjezdu na jatka. Místo toho budou mít 24hodinový odpočinek, který sníží strach zvířat a jejich maso bude chutné.
Poté, co Nobeth instaloval na jatkách dva plynové vyvíječe páry, byla podle potřeby odstraňování chlupů řízena teplota a tlak vody v pařeništi pro dobytek podle velikosti, odrůdy, ročního období a vybavení. Obecně byla teplota vody řízena na 58-63 °C. V zimě by neměla překročit 65℃. Spařovací jezírko má přepadový otvor a zařízení pro doplňování vyčištěné vody, aby byla spařovací voda čistá. Dobytek se v něm poté namočí a pomocí podpůrného zařízení se odstraní chlupy.
V procesu ošetřování kožešin kožešinových hospodářských zvířat je hospodářským zvířatům poskytnuta celotělová sprcha a opaření, aby se zahřály a uvolnily vlasové folikuly hovězího dobytka, což usnadňuje oholení chlupů. V průběhu porážení dochází vlivem odvodu tepla na hladině porážecího bazénu a tepla spotřebovaného při opaření k poklesu teploty bazénu a je třeba průběžně doplňovat teplou vodu. Použití plynového vyvíječe páry udržuje teplotu porážecího bazénu na předem nastavené teplotě vhodné pro produkční scénu a proces je plně automatizován. Provoz a inteligentní ovládání mohou snadno produkovat velké množství horké vody o vysoké teplotě, která výrazně uspokojuje požadavky na teplou vodu na jatkách a výrazně zlepšuje efektivitu výroby.
Parní generátor Nobeth navíc pravidelně doplňuje vodu. Množství doplňování vody lze libovolně nastavit dle pracovní doby jatek. Je řízena plovákovým regulátorem hladiny vody v nádrži na vodu. Po dosažení stavu doplňování vody se automaticky spustí čerpadlo doplňování vody. Když je voda plná, je čerpadlo doplňování vody ovládáno plovákovou koulí. Zařízení automaticky zastaví čerpadlo doplňování vody. Podle potřeb uživatele jsou vytápění, snímání teploty, regulace teploty, izolace, přívod vody, doplňování vody, bezpečnostní ochrana atd. plně automatické operace bez ručního sledování. Může být otevřen a používán 24 hodin denně a může být také dodáván pravidelně.
Věřím, že mnoho lidí při nákupu kožešinového masa občas zjistí, že tam jsou zbytky chlupů, které nebyly vyčištěny. Je to proto, že srst není během porážky dostatečně vyčištěna, protože teplota vody není dostatečná. Parní generátory Nobeth jsou vybaveny sterilizačním a dezinfekčním zařízením a systémy kontroly teploty pro provádění vysokoteplotní sterilizace hospodářských zvířat, aby bylo možné vyčistit a ošetřit nečistoty na povrchu jejich těla, jako je prach, vlasy, výkaly a další bakterie. Plně automatizovaný systém parního generátoru lze ovládat jedním kliknutím, což eliminuje potřebu specializovaných ošetřovatelů a šetří čas a úsilí.
Společnost Nobeth byla vždy partnerem v různých potravinářských odvětvích a její parní generátory byly úspěšně instalovány v mnoha velkých jatkách a potravinářských společnostech. Zařízení má navíc nízkou spotřebu energie a provozních nákladů, což výrazně snižuje náklady na teplou vodu celých jatek!
Čas odeslání: 26. října 2023
