Potraviny mají svou vlastní trvanlivost. Pokud nebudete dbát na konzervaci potravin, objeví se bakterie a způsobí zkažení potravin. Některé zkažené potraviny nelze jíst. Aby potravinářské výrobky uchovaly dlouhou dobu, potravinářský průmysl přidává nejen konzervační látky pro prodloužení trvanlivosti, ale také používá parní stroje k výrobě páry ke sterilizaci potravin po zabalení ve vakuovém prostředí. Vzduch v balení potravin je odsáván a utěsněn, aby se vzduch v balení udržoval. Pokud je ho málo, bude kyslíku méně a mikroorganismy nemohou přežít. Potraviny tak mohou dosáhnout funkce zachování čerstvosti a prodloužit trvanlivost potravin.
Obecně platí, že vařená jídla, jako je maso, s větší pravděpodobností rozmnožují bakterie, protože jsou bohaté na vlhkost a bílkoviny a další živiny. Bez další sterilizace po vakuovém balení bude samotné vařené maso před vakuovým balením stále obsahovat bakterie a stále způsobí znehodnocení vařeného masa ve vakuovém balení v prostředí s nízkým obsahem kyslíku. Pak se mnoho potravinářských odvětví rozhodne dále provádět vysokoteplotní sterilizaci pomocí parních generátorů. Takto upravené potraviny vydrží déle.
Potraviny před vakuovým balením stále obsahují bakterie, proto je nutné potraviny sterilizovat. Sterilizační teploty různých druhů potravin jsou tedy různé. Například sterilizace vařeného jídla nemůže překročit 100 stupňů Celsia, zatímco sterilizace některých potravin musí překročit 100 stupňů Celsia, aby se zabily bakterie. Parní generátor lze nastavit podle různých potřeb, aby vyhovoval sterilizační teplotě různých typů vakuového balení potravin. Tímto způsobem lze prodloužit trvanlivost potravin.
Někdo kdysi udělal podobný experiment a zjistil, že pokud nedojde ke sterilizaci, některé potraviny po vakuovém balení urychlí rychlost kažení. Pokud jsou však po vakuovém balení provedena sterilizační opatření podle různých požadavků, může vysokoteplotní sterilizační parní generátor Nobest Účinně prodloužit trvanlivost vakuově balených potravin v rozmezí od 15 dnů do 360 dnů. Například mléčné výrobky mohou být skladovány při pokojové teplotě do 15 dnů po vakuovém balení a parní sterilizaci; uzené kuřecí produkty lze po vakuovém balení a vysokoteplotní parní sterilizaci skladovat 6-12 měsíců nebo i déle.
Čas odeslání: 13. prosince 2023
