Jak rozmrazit jídlo pomocí parního generátoru?

Parní generátor slouží k rozmrazování potravin. Během procesu ohřevu může také ohřívat potraviny, které je třeba rozmrazit, a zároveň odstranit některé molekuly vody, což výrazně zlepšuje účinnost rozmrazování. V každém případě je vytápění nejlevnějším způsobem. Při manipulaci se zmrazenými potravinami je nejprve zmrazte na cca 5-10 minut, poté zapněte parní generátor, dokud již nebudou horké na dotek. Potraviny obvykle rozmrznou do 1 hodiny po vyjmutí z chladničky. Dávejte však pozor, abyste se vyhnuli přímému vlivu vysokoteplotní páry.

1. Ovoce a zeleninu nelze rozmrazit na krátkou dobu.
Existuje mnoho druhů zeleniny, které lze rozmrazit, ale před rozmrazováním je nutné zcela odstranit vodu. Rozmrazování obvykle začíná chladnější vodou. Chcete-li rychle rozmrazit a ušetřit čas, zeleninu nejprve uvařte a poté ji vyjměte z vody. Když listy nakrájené zeleniny nebo ovoce nejsou čerstvé, lze je vyjmout přímo z mrazící vody a rozmrazit; , měl by být zcela znovu zmražen. Pokud chcete mořské plody rychle rozmrazit, budete je chtít rozmrazit asi 5-10 minut, než začnete suroviny rozmrazovat. Pokud je to vše, co potřebujete, neobtěžujte se pokládáním ledových sáčků na dno mražených jídel.
2. Rozmražené jídlo by se nemělo hned sníst. V procesu se vyrábí mnoho zdraví škodlivých chemikálií, včetně zdraví nebezpečných dusičnanů a dusitanů.
Proto je velmi důležité těmto chemikáliím porozumět. Během tohoto procesu nezahřívejte před vařením, jinak se nutriční obsah jídla zničí. Před vložením do lednice je nejlepší jídlo zpracovat. Pokud musíte konzervovat, zabalte je do plastové fólie nebo zmrazte a vložte do spodní mrazničky. Aby se po rozmrazení nevytvářely dusitany, doporučuje se použít běžné plastové fólie a dát je do chladničky. Dávejte ale pozor, abyste znovu nezmrazili sůl v jídle sníží to? Musím po rozmrazení vypustit sůl z povrchu?
3. Vyvarujte se zahřívání páry na příliš vysokou teplotu během procesu ohřevu, jinak by došlo k poškození masa a zeleniny.
Teplota, při které se potraviny rozmrazují, závisí na povaze samotné potraviny a na potřebné době. Potraviny většinou zůstanou nedotčené a nemusí se ohřívat. Pokud se ale náhodou přehřejete, může snadno dojít k poškození. Kromě toho je obtížné zachovat integritu a bezpečnost potravin během procesu rozmrazování.
4. Potraviny nevkládejte do chladničky k rozmrazení, protože při zmrazení se změní teplota.
Parní generátor je také dobrou volbou, pokud nechcete dávat potraviny do mrazáku. To urychlí rozmrazování a dehydrataci. Vařte v parním generátoru a vložte jídlo do misky. Pokud chcete potraviny rozmrazovat, zvolte parní generátor pro rychlé rozmrazování. Tímto způsobem rozložíte hydrolýzu na menší molekuly vody. Pokud chcete potraviny rychle rozmrazit pomocí parního generátoru, vložte potraviny do vzduchotěsné nádoby a vložte je do studené vody, aby nezmrzly a nevytvářely teplo.