Generátor páry se používá pro rozmrazování jídla. Během procesu zahřívání může také zahřívat jídlo, které je třeba rozmrazovat, a současně odstranit některé molekuly vody, což výrazně zlepšuje účinnost rozmrazování. V každém případě je vytápění nejlevnější způsob. Při manipulaci s zmrazeným jídlem nejprve zmrazte ho po dobu asi 5-10 minut, poté zapněte pární generátor, dokud již není na dotek horký. Jídlo se obvykle rozmrazuje do 1 hodiny od odstranění z ledničky. Věnujte však pozornost, abyste se vyhnuli přímému vlivu páry s vysokou teplotou.
1. Ovoce a zelenina nelze na krátkou dobu rozmrazovat.
Existuje mnoho typů zeleniny, které lze rozmrazovat, ale voda musí být před rozmrazením zcela odstraněna. Rozmrazení obvykle začíná chladnější vodou. Pokud chcete rychle rozmrazit a ušetřit čas, nejprve vařte zeleninu a poté je vyjměte z vody. Když listy řezané zeleniny nebo ovoce nejsou čerstvé, lze je vzít přímo z mrazivé vody a rozmrazovat se; , měl by být zcela znovu zmrazen. Pokud se chcete rychle rozmrazovat mořské plody, budete ho chtít rozmrazit asi 5-10 minut, než začnete rozmrazit ingredience. Pokud je to vše, co potřebujete, neobtěžujte se vložit nějaké ledové balíčky na dno zmrazených jídel.
2. rozmrazené jídlo by se nemělo jíst okamžitě. V tomto procesu se vyrábí mnoho chemikálií ovlivňujících zdraví, včetně zdravotních dusičnanů a dusitanů.
Proto je velmi důležité pochopit tyto chemikálie. Během tohoto procesu se před vařením nehřívejte, jinak bude zničen nutriční obsah potravin. Nejlepší je zpracovat jídlo před vložením do chladničky. Pokud musíte zachovat, zabalte se do plastového obalu nebo zmrazte a vložte do spodního mrazničky. Aby bylo zajištěno, že dusitan nebude po rozmrazení vyroben, se doporučuje používat běžné balení plastových filmů a vložit jej do ledničky. Ale buďte opatrní, abyste neodešli sůl v jídle, ji sníží? Musím po rozmrazení vypustit sůl z povrchu?
3. Během procesu vytápění se prosím vyhněte zahřívání páry na příliš vysokou teplotu, jinak to způsobí poškození masa a zeleniny.
Teplota, při níž se potravinové tání závisí na povaze samotného jídla a na potřebném čase. Jídlo obvykle zůstává neporušené a nemusí být zahříváno. Ale pokud se náhodně přehříte, může se snadno vyskytnout poškození. Kromě toho je obtížné udržet integritu a bezpečnost potravin během procesu rozmrazování.
4. Nevkládejte jídlo do chladničky na tání, protože teplota se změní, když je zamrzlá.
Generátor parníků je také dobrou volbou, pokud nechcete vložit jídlo do mrazničky. Tím se urychlí rozmrazení a dehydrataci. Vařte v parním generátoru a vložte jídlo do misky. Pokud chcete rozmrazit jídlo, vyberte generátor parní pro rychlé rozmrazování. Tímto způsobem rozbijete hydrolýzu na menší molekuly vody. Pokud chcete jídlo rychle rozmrazit pomocí parního generátoru, vložte jídlo do vzduchotěsné nádoby a umístěte ho do studené vody, aby nezmrzla a negenerovala teplo.
Čas příspěvku: Jul-03-2023
