Výroba piva využívá přirozenou fermentační metodu a používané zařízení zahrnuje hlavně skladovací nádrže mladiny, kvasné fermentační tanky, fermentační tanky pšeničného piva a sacharizační fermentační tanky.
1. Charakteristikou primární destilace v procesu výroby piva je kultivace mladiny a kvasinek a následná filtrace za účelem získání mladiny;
Druhým stupněm kvašení je smíchání mladiny s chmelem, aby se zkvasilo víno; třetí etapou je provedení sekundární destilace za účelem rozkladu produktů enzymatické hydrolýzy v mladině na oxid uhličitý a další látky a získání vína po filtraci. .
První stupeň destilace je kontinuální proces;
Sekundární fermentace je rozdělena do dvou kroků;
Třetí fáze je zdola nahoru, to znamená, že kondenzace začíná, když destilace dosáhne vrcholu věže (běžně známé jako hlavní hrnec), to znamená, že druhá destilace je výčepní pivo.
V procesu výroby piva se parní generátory obecně dělí na dva typy: běžné vyvíječe páry a speciální vyvíječe páry, které lze navrhnout a vyrobit podle potřeb.
2. Sekundárním kvašením je především výroba sladového vína a následné získání točeného piva sekundární destilací;
Výrobu piva je potřeba průběžně absolvovat dvoustupňovým fermentačním procesem, který je zároveň testem pro zařízení. Požaduje se, aby zařízení mělo dobrou odolnost vůči vysokým teplotám, dobrou ekonomiku a použitelnost a splňovalo požadavky celého procesu výroby piva. Potřebné, mělo by se s ním snadno manipulovat a ovládat ho během používání.
Například parní generátor používaný pivovarem Tsingtao využívá dvoutrubkovou kombinovanou strukturu, takže tepelné hvězdy jsou soustředěny v jedné trubce, aby se zlepšil efekt přenosu tepla. Za stejných podmínek lze zmenšit průměr parovodu. tlak páry.
3. Třetí fáze odpařování je charakterizována tím, že se nejprve uvaří sladové víno s pivovarskými kvasnicemi, poté se získá čepované pivo v lihovarských zrnech a nakonec se provede sekundární destilace k získání vína.
Výrobní proces točeného piva (vařeného piva) je především: uvařené pivo nalít do druhé vrstvy kvasného tanku, přidat chmel, aby se plně absorbovalo aroma piva.
V takových výrobních procesech se používají generátory pivní páry.
Čas odeslání: 26. května 2023
