Čokoláda je sladká potravina vyrobená z kakaového prášku.Nejen chuť je jemná a sladká, ale i vůně je výrazná.Vynikající čokoláda je oblíbeným dezertem téměř každého, takže zde je pohled na to, jak se vyrábí.
Kakaové boby se fermentují, suší a praží před zpracováním na kakaový likér, kakaové máslo a kakaový prášek, což vede k bohaté a aromatické chuti.Tato přirozená jemná chuť tvoří čokoládu.Čerstvě nasbírané kakaové boby musí být fermentovány v nádobách s konstantní teplotou, aby se vytvořilo čokoládové aroma.Fermentace trvá asi 3-9 dní, během kterých kakaové boby pomalu hnědnou.
Poté vysušte na slunci.Fermentované kakaové boby obsahují ještě hodně vody.Pro skladování a přepravu je třeba z kakaových bobů odstranit přebytečnou vodu.Tento proces také trvá 3-9 dní a nekvalifikované kakaové boby je nutné po vysušení vytřídit.Parní generátor na sušení kakaových bobů má více výhod než tradiční metoda sušení pražením nebo sušením v uhelné peci.Kakaové boby se suší v sušárně vybavené generátorem sušící páry Nobeth a nastavuje se vhodná teplota tak, aby se kakaové boby zahřívaly rovnoměrně.Vyvíječ páry pro sušení kakaových bobů Nobeth pracuje nepřetržitě, aby generoval dostatek plynu, aby se předešlo problému s nedostatečným přívodem tepla ze zdroje tepla a nestandardním sušením.A pára je čistá a kakaové boby lze také standardně sušit.
Poté je odeslána do továrny na zpracování čokolády.Čokoláda odeslaná do zpracovatelského závodu se nejprve upeče a peče se při vysoké teplotě po dobu 2 hodin.Po tomto procesu mohou kakaové boby vyzařovat atraktivní aroma čokolády.
Čas odeslání: srpen-01-2023
