Je lepší používat elektrický parní hrnec nebo plynový hrnec k napařování vinné dušené rýže?
Je lepší používat elektřinu pro zařízení na vaření piva? Nebo je lepší použít otevřený oheň? Existují dva typy parogenerátorů pro ohřev varného zařízení: elektrické topné parní generátory a plynové vyvíječe páry, přičemž oba lze použít v pivovarském průmyslu.
Mnoho sládků má na oba způsoby ohřevu různé názory. Někteří lidé říkají, že elektrické vytápění je lepší, snadno se používá, je čisté a hygienické. Někdo si myslí, že je lepší topení otevřeným plamenem. Tradiční způsoby výroby vína se totiž při destilaci spoléhají na ohřev ohněm. Mají nashromážděné bohaté provozní zkušenosti a je snazší uchopit chuť vína.