Yn y gorffennol, gall y broses ddiheintio ddefnyddio socian neu ddiheintio berwedig. Berwi diheintio yw rhoi'r llestri bwrdd mewn dŵr berwedig am 2 i 5 munud, ond mae'r dull hwn yn hawdd iawn i achosi gwahaniaeth lliw neu ddadffurfiad. Diheintio socian yw delio â llestri bwrdd arbennig nad yw'n gallu gwrthsefyll tymheredd uchel. Mae powdr diheintydd, potasiwm permanganad a diheintyddion eraill wedi arfer socian. Wrth socian, dylid socian y llestri bwrdd am 15 i 30 munud. Ar ôl socian, glanhewch ef â dŵr rhedeg, fel bod cynnwys gweddillion cyffuriau yn anodd ei gyflawni, ond bydd yn beryglus iawn.
Fodd bynnag, yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae bodolaeth diheintio stêm wedi datrys diffygion y ddau ddull diheintio uchod i raddau helaeth. Mae diheintio stêm i osod y llestri bwrdd wedi'i olchi mewn cabinet stêm neu flwch stêm i'w ddiheintio ar dymheredd o 100 ° C am 10 munud. Mantais hynny yw bod yr effaith yn dda iawn, nid yw'n hawdd gadael gweddillion cemegol ar y llestri bwrdd, gellir rheoli'r tymheredd, ac nid yw'n hawdd ei anffurfio.
Gellir paru generadur stêm uchelwyr â'r llinell gynhyrchu i olchi llestri bwrdd, cynhesu a chynhesu'r dŵr golchi llestri yn y llinell gynhyrchu blaen, a danfon stêm i'r llinell gynhyrchu gefn i'w diheintio. Gydag un ddyfais, gellir datrys dwy broblem. Mae'r cynhyrchiad stêm yn gyflym ac mae cyfaint y stêm yn fawr. Bydd mesurau trin dŵr yn cael eu darparu yn unol â lleoliad y defnyddiwr.