1. Stêm dirlawn
Gelwir stêm nad yw wedi'i drin â gwres yn stêm dirlawn. Mae'n nwy di-liw, heb arogl, fflamadwy ac an-cyrydol. Mae gan stêm dirlawn y nodweddion canlynol.
(1) Mae gohebiaeth un i un rhwng tymheredd a gwasgedd stêm dirlawn, a dim ond un newidyn annibynnol sydd rhyngddynt.
(2) Mae'n hawdd cyddwyso stêm dirlawn. Os bydd gwres yn cael ei golli yn ystod y broses drosglwyddo, bydd defnynnau hylif neu niwl hylif yn ffurfio yn y stêm, gan arwain at ostyngiad mewn tymheredd a gwasgedd. Gelwir stêm sy'n cynnwys defnynnau hylif neu niwl hylif yn stêm wlyb. A siarad yn fanwl, mae anwedd dirlawn fwy neu lai yn hylif dau gam sy'n cynnwys defnynnau hylif neu niwl hylif, felly ni ellir disgrifio gwahanol wladwriaethau gan yr un hafaliad cyflwr nwy. Mae cynnwys defnynnau hylif neu niwl hylif mewn stêm dirlawn yn adlewyrchu ansawdd stêm, a fynegir yn gyffredinol gan baramedr sychder. Mae sychder stêm yn cyfeirio at ganran y stêm sych mewn cyfaint uned o stêm dirlawn, a gynrychiolir gan “x”.
(3) Mae'n anodd mesur llif y stêm dirlawn yn gywir, oherwydd mae'n anodd gwarantu sychder stêm dirlawn, ac ni all llif-fôr cyffredinol ganfod llif hylifau dau gam yn gywir, a bydd amrywiadau mewn pwysau stêm yn achosi newidiadau mewn dwysedd stêm, a bydd gwallau ychwanegol yn digwydd yn y llifau o lifwyr. Felly, wrth fesur stêm, mae'n rhaid i ni geisio cadw sychder y stêm ar y pwynt mesur i fodloni'r gofynion, a chymryd mesurau iawndal os oes angen i sicrhau mesur cywir.
2. Stêm wedi'i gynhesu
Mae stêm yn gyfrwng arbennig, ac yn gyffredinol, mae stêm yn cyfeirio at stêm wedi'i gynhesu. Mae stêm wedi'i gynhesu yn ffynhonnell bŵer gyffredin, a ddefnyddir yn aml i yrru tyrbin stêm i gylchdroi, ac yna gyrru generadur neu gywasgydd allgyrchol i weithio. Ceir stêm wedi'i gynhesu trwy wresogi stêm dirlawn. Nid yw'n cynnwys unrhyw ddefnynnau hylif na niwl hylif o gwbl, ac mae'n perthyn i'r nwy go iawn. Mae paramedrau tymheredd a gwasgedd stêm wedi'i gynhesu yn ddau baramedr annibynnol, a dylai'r ddau baramedr hyn bennu ei ddwysedd.
Ar ôl i'r stêm wedi'i gynhesu gael ei chludo am bellter hir, gyda'r newid mewn amodau gwaith (megis tymheredd a gwasgedd), yn enwedig pan nad yw graddfa'r uwchgynhesu yn uchel, bydd yn mynd i mewn i dirlawnder neu ofergoeledd o'r cyflwr uwch -gynhesu oherwydd y gostyngiad yn nhymheredd tymheredd colli gwres, gan drawsnewid yn stêm dirlawn neu stêm supersaturated gyda stêm dŵr. Pan fydd y stêm dirlawn yn cael ei gywasgu'n sydyn ac yn fawr, bydd yr hylif hefyd yn stêm dirlawn neu'n stêm supersaturated gyda defnynnau dŵr pan fydd yn ehangu'n adiabatig. Mae'r stêm dirlawn yn cael ei gywasgu'n sydyn yn fawr, a bydd yr hylif hefyd yn cael ei drawsnewid yn stêm wedi'i gynhesu pan fydd yn ehangu'n adiabatig, gan ffurfio cyfrwng llif dau gam anwedd-hylif anwedd.