Generadur stêm trydan 60kW ar gyfer becws

Wrth bobi bara, gall y becws osod y tymheredd yn seiliedig ar faint a siâp y toes. Mae'r tymheredd hyd yn oed yn bwysicach ar gyfer tostio bara. Sut mae cadw tymheredd fy popty bara o fewn yr ystod? Ar yr adeg hon, mae angen generadur stêm gwresogi trydan. Mae'r generadur stêm trydan yn allyrru stêm mewn 30 eiliad, a all reoli tymheredd y popty yn barhaus.
Gall stêm elatineiddio croen toes bara. Yn ystod gelatinization, mae croen y toes yn dod yn elastig ac yn galed. Pan fydd y bara yn dod ar draws aer oer ar ôl pobi, bydd y croen yn crebachu, gan ffurfio gwead crensiog.
Ar ôl i'r toes bara gael ei stemio, mae'r lleithder wyneb yn newid, a all estyn amser sychu'r croen, cadw'r toes rhag dadffurfio, estyn amser ehangu'r toes, a bydd cyfaint y bara wedi'i bobi yn cynyddu ac yn ehangu.
Mae tymheredd anwedd dŵr yn fwy na 100 ° C, gall chwistrellu ar wyneb y toes drosglwyddo gwres i'r toes.
Mae gwneud bara da yn gofyn am gyflwyno stêm dan reolaeth. Nid yw'r broses pobi gyfan yn defnyddio stêm. Fel arfer dim ond yn ystod munudau cyntaf y cyfnod pobi. Mae maint y stêm fwy neu lai, mae'r amser yn hir neu'n fyr, ac mae'r tymheredd yn uchel neu'n isel. Addasu yn ôl y sefyllfa wirioneddol. Mae gan generadur stêm trydan pobi bara tengyang gyflymder cynhyrchu nwy cyflym ac effeithlonrwydd thermol uchel. Gellir addasu'r pŵer mewn pedair lefel, a gellir addasu'r pŵer yn ôl galw cyfaint stêm. Mae'n rheoli faint o stêm a thymheredd yn dda, gan ei gwneud yn wych ar gyfer pobi bara.