Mae cam pwysig wrth gynhyrchu byns wedi'u stemio, bara a phasta arall yn atal. Trwy brawf, mae'r toes yn cael ei ail-gasio ac yn blewog i gael y cyfaint sy'n ofynnol ar gyfer y cynnyrch gorffenedig, ac mae gan gynnyrch gorffenedig byns wedi'u stemio a bara ansawdd gwell. Mae gwneud y pastas hyn yn anwahanadwy oddi wrth brawf y toes. Gall atal canolradd wella strwythur gwead mewnol y bara, byrhau'r cylch cynhyrchu, a'i gwneud hi'n hawdd cael ei ffurfio'n fecanyddol, sy'n dangos ei bwysigrwydd. Yn ystod yr amser prawf o oddeutu chwarter awr, mae'n hanfodol defnyddio'r generadur stêm prosesu bwyd i addasu'r tymheredd a'r lleithder cyfatebol.
Tymheredd, lleithder ac amser yw'r prif ffactorau sy'n effeithio ar ansawdd atal bara. Gellir rheoli amser â llaw, tra bod yr amgylchedd yn effeithio'n fawr ar dymheredd a lleithder. Yn enwedig yn y gaeaf sych, mae'n anodd profi toes yn naturiol, ac fel rheol mae angen offer. Mae Generator Auxiliary, stêm yn ddewis da.
Yn ystod y broses rheoli tymheredd, os yw'r tymheredd yn rhy uchel, bydd y toes yn aeddfedu'n gyflym, bydd y gallu dal nwy yn gwaethygu, a bydd y gludedd yn cynyddu, sy'n anffafriol ar gyfer prosesu dilynol; Os yw'r tymheredd yn rhy isel, bydd y toes yn oeri, gan arwain at godiad araf, a thrwy hynny estyn y prawf canolradd. amser. Os yw'n rhy sych, bydd lympiau toes caled yn y bara gorffenedig; Os yw'r lleithder yn rhy uchel, bydd yn cynyddu gludedd croen y bara, gan effeithio ar gam nesaf siapio.
Mae gorffeniad wyneb da a fflwffrwydd cyffredinol yn nodweddion unigryw o fara a gafodd ei brawfi'n llwyddiannus. Felly, rhaid rheoli'r amodau prawfa yn llym wrth wneud bara. Mae gan y generadur stêm prosesu bwyd stêm pur, ac mae'r tymheredd a'r lleithder yn cael eu haddasu'n gywir i greu'r amgylchedd mwyaf addas ar gyfer prawf canolradd.
Gellir rheoli tymheredd a gwasgedd generadur stêm nobeth, felly gallwch chi addasu tymheredd stêm a chyfaint y stêm yn rhydd i reoli tymheredd a lleithder yr ystafell brawf toes, fel y gellir profi'r toes i'r cyflwr gorau a gwneud cynhyrchion mwy blasus.