Pan fydd tymheredd y dŵr yn cyrraedd berwbwynt cloroffyl, mae cloroffyl yn cael ei ocsidio'n hawdd, a all ddileu ocsigen o'r meinwe llysiau. Hyd yn oed os caiff ei drin ar dymheredd uchel, mae'r siawns o ocsideiddio yn cael ei leihau, felly gall barhau i gynnal ei liw gwyrdd llachar. Yn ogystal, gall blanching llysiau leihau cryn dipyn o asid mewn meinweoedd llysiau gwyrdd. Pan gaiff ei drin ar dymheredd uchel, gellir lleihau'r rhyngweithio rhwng cloroffyl ac asid, gan ei gwneud yn llai tebygol o ffurfio ffeoffytin.
Yn gyffredinol, mae berwbwynt cloroffyl yn llawer is na berwbwynt dŵr, a phan fydd yn cyrraedd y berwbwynt, bydd cloroffyl yn cael ei ocsideiddio. Ar ôl i'r ocsigen gael ei ollwng, ni fydd y llysiau'n cael eu ocsideiddio a gallant gynnal eu lliw ffres. Felly, er mwyn peidio â blansio llysiau a chyrraedd berwbwynt cloroffyl, mae angen rheoli tymheredd llysiau.
Mae'r generadur stêm yn defnyddio tiwb gwresogi i gynhyrchu gwres. Defnyddir y tiwb gwresogi i ddarparu gwres i'r boeler yn barhaus. Ar ôl i'r ddyfais gael ei throi ymlaen, gall gynhyrchu stêm tymheredd uchel ar gyfer llysiau mewn dau funud. Dim ond angen i chi gyfuno'r generadur stêm hwn ag offer arall. Trwy ei gysylltu, gall ddarparu stêm tymheredd uchel parhaus ar gyfer llysiau. Mae hyn yn wahanol i foeleri cyffredin. Nid yw'r generadur stêm hwn yn cynhyrchu tymereddau uchel yn lleol ac mae'n berwi'n lleol yn unig. Yn lle hynny, gall sicrhau y gall pob man y tu mewn i'r boeler dderbyn stêm tymheredd uchel yn gyfartal.
Gan fod llysiau'n gynhyrchion bwytadwy, rhaid sicrhau diogelwch absoliwt wrth brosesu, yn enwedig iechyd dŵr a stêm. Mae gan y generadur stêm offer puro dŵr i drin y dŵr sy'n mynd i mewn i'r boeler i sicrhau bod y stêm tymheredd uchel a gynhyrchir yn lân. Nid oes unrhyw amhureddau ac mae'n cydymffurfio'n llawn â'r safonau hylan ar gyfer diogelwch prosesu bwyd.
Ar ben hynny, er bod y wlad yn frwd o blaid cadwraeth ynni a diogelu'r amgylchedd, gall defnyddio generaduron stêm hefyd arbed ynni wrth leihau allyriadau nitrogen ocsid, sy'n fuddiol iawn i weithgynhyrchwyr, y wlad a'r bobl.