Crynodeb: Mae'n bryd dysgu am “reolau aur” bwyta
Diogelwch yw'r peth pwysicaf o ran bwyta, yfed a materion bywyd
Mae diwylliant bwyd yn rhedeg trwy holl wledydd y byd. Bwyd yw'r flaenoriaeth gyntaf i'r bobl, a diogelwch bwyd yw'r flaenoriaeth gyntaf. Rhaid codi mater diogelwch bwyd. Ymhlith pum dangosydd lefel gyntaf “Mynegai Datblygu Deiet Modern Tsieina 2022”, y dangosydd diogelwch bwyd yw'r unig un sydd â sgôr is na'r llinell basio o 60 pwynt.
Mae’r arolwg yn dangos, o ran sefyllfa diogelwch bwyd presennol fy ngwlad, fod 51.6% o’r ymatebwyr wedi ei werthuso fel “cyfartaledd”, roedd 30.1% o’r ymatebwyr “ddim yn fodlon iawn”, ac roedd 2.5% o’r ymatebwyr yn “anfodlon iawn”, rhoi gwerthusiadau cadarnhaol. Dim ond 15.8% o’r ymatebwyr oedd yn “gymharol fodlon” a 0.2% yn “fodlon iawn”.
Mae yna lawer o fathau o fwyd. Mae'r arolwg hefyd yn dangos mai llysiau yw'r rhai mwyaf anesmwyth ymhlith pobl Tsieineaidd, gyda 71.4% o'r pleidleisiau yn gyntaf, ac yna cynhyrchion cig wedi'u coginio, yna bwyd wedi'i rewi'n gyflym, ac yna bara a theisennau, picls a chasgenni. Gellir ei ddefnyddio i bacio dŵr yfed, olew llysiau bwytadwy, cynhyrchion dyfrol, bwydydd pwff a ffrio, a ffrwythau.
Cegin ganolog o dan y gyfrol fewnol
Mae pob math o fwyd yn cael ei goginio yn y gegin cyn ei weini i'r bwrdd. Boed yn llysiau ffres, bara a theisennau, seigiau parod, prydau grŵp cymunedol, diodydd ffrwythau oer, neu hyd yn oed y seigiau parod poblogaidd, y tu ôl iddynt, maent i gyd yn anwahanadwy oddi wrth gefnogaeth “arwr y tu ôl i’r llenni” y cegin ganolog.
Ar hyn o bryd, mae 74% o gwmnïau arlwyo cadwyn ar raddfa fawr fy ngwlad wedi adeiladu eu ceginau canolog eu hunain. Mae maint ceginau canolog yn tyfu o ddydd i ddydd, gan ffurfio marchnad sy'n tyfu'n gyflym gwerth cannoedd o biliynau yn raddol. Mae mentrau sy'n eiddo i'r wladwriaeth, cwmnïau bwyd mawr, a chwmnïau gweithgynhyrchu i gyd yn defnyddio ceginau canolog fel y pwynt mynediad i fynd i mewn i brydau grŵp. Er enghraifft, mae New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden, ac ati wedi adeiladu eu ceginau canolog eu hunain i wasanaethu ffreuturau gweithwyr ac ysgolion gweithwyr, ac maent yn paratoi i allforio gwasanaethau i'r gymdeithas.
Mae bwyty Xiabu yn hynod boblogaidd ac mae ganddo lif cwsmeriaid enfawr. Sut i ddelio â'r prydau? Sut mae dim ond 6 o bobl yn y gegin, ond gallant ddarparu prydau i ddegau o filoedd o bobl bob dydd? Y gyfrinach y tu ôl i hyn yw bod gan Xiabu ei chegin ganolog annibynnol ei hun; Sefydlodd Wangxiangyuan ei gegin ganolog ei hun yn 2008, a all gwblhau prosesu bwyd gorffenedig neu led-orffen yn ganolog a'i ddanfon yn uniongyrchol i siopau. Mae Debao Catering, Huifa Food, a Si Nian Food, ac ati, yn ehangu eu busnes cegin ganolog trwy gydweithrediad trydydd parti a chystadlu am dir.
Y “rheol aur” ar gyfer torri'r gêm: generadur stêm
Ynghanol cystadleuaeth ffyrnig, mae ceginau canolog hefyd wedi ymrwymo i archwilio cyfrinachau adeiladu ceginau. Mae maeth, iechyd a bwyd blasus yn ofynion pwysig i'r bobl ar gyfer arlwyo, ac maent hefyd yn nodau pwysig y mae'r gegin ganolog yn ymdrechu i'w dilyn. Gyda thechnoleg gwresogi arbed ynni gyflawn ac offer cegin fasnachol, gall y generadur stêm ddisodli boeleri traddodiadol a darparu stêm tymheredd uchel ar gyfer ffynonellau gwres diwydiannol, dŵr poeth canolog, gwres canolog, diwydiant coginio, potiau siaced, sychwyr, peiriannau smwddio, a diheintio. lampau.
Mae cwmnïau cegin ganolog yn ffafrio generaduron stêm yn union oherwydd y nodweddion canlynol: allbwn stêm cyflym mewn 5 eiliad, cyflenwad stêm manwl gywir gan fodiwlau annibynnol, effeithlonrwydd thermol cyson amledd amrywiol (effeithlonrwydd thermol ≥95%), enthalpi stêm uchel, stêm dirlawn pur ( stêm Cynnwys lleithder ≤3%), llestr di-bwysedd (cyfaint dŵr dylunio <30L), dim risg o ffrwydrad, nid oes angen adolygiad gosod blynyddol, rheolaeth trosi amledd deallus cwbl awtomatig, dim angen proffesiynol gweithwyr ffwrnais.
Mae'r generadur stêm yn bennaf yn darparu ynni gwres stêm ar gyfer cynwysyddion fel potiau siaced, potiau coginio, a photiau cymysgu. Mae'r stêm yn cael ei gludo trwy biblinellau, sy'n gofyn am dymheredd cyson a phwysau'r stêm. Mae hyd yn oed ansawdd y stêm yn pennu ansawdd y bwyd cyn gadael y ffatri. Defnyddir generaduron stêm mewn gweithfeydd prosesu bwyd yn bennaf ar gyfer distyllu, echdynnu, sterileiddio, sychu, heneiddio a phrosesau eraill mewn prosesu bwyd. Maent yn defnyddio stêm tymheredd uchel i goginio, sychu a sterileiddio bwyd ar dymheredd uchel, gan helpu ceginau canolog i ddod yn drawsnewid mwy technolegol a Digidol a deallus.
Mae'r generadur stêm yn integreiddio bwyd blasus traddodiadol yn berffaith gyda thechnoleg stêm i gynhyrchu cynhyrchion â blas pur a gwerth maethol uchel. Mae'r generadur stêm yn cynhyrchu digon o stêm i gyflawni gwresogi un clic, sy'n lân ac yn effeithlon, yn atal colli maetholion bwyd, yn gwella effeithlonrwydd cynhyrchu, yn byrhau amser cynhyrchu, yn lleihau costau cynhyrchu, ac yn helpu ceginau canolog i leihau costau ac arbed ynni. Mae'n arbennig o addas ar gyfer cynhyrchu neu Brosesu ar raddfa fawr i gyflawni cynhyrchu arlwyo a choginio ar raddfa fawr, safonol ac awtomataidd.
Mae maeth, iechyd a bwyd blasus yn ofynion pwysig i'r bobl ar gyfer arlwyo, ac maent hefyd yn nodau pwysig y mae'r gegin ganolog yn ymdrechu i'w dilyn. Mae ceginau canolog bob amser yn rhoi diogelwch, maeth ac iechyd yn gyntaf. Er enghraifft, mae Qianji Food ac eraill yn defnyddio generaduron stêm. Mae'r cyfleoedd marchnad ar gyfer ceginau canolog yn ddiderfyn, ond dim ond i weithwyr hirdymor sy'n cadw proffil isel ac yn ymarfer cryfder mewnol y mae Shuguang yn perthyn.
Amser postio: Hydref-10-2023
