Mae'r rhan fwyaf o hufen iâ modern yn cael ei brosesu a'i gynhyrchu gan offer mecanyddol, lle mae generaduron stêm yn cael eu defnyddio i homogeneiddio cynhwysion, sterileiddio a phrosesau eraill. Gwneir hufen iâ gyda chymhareb deunydd crai cain a chrefftwaith cain. Mae'r hufen iâ a gynhyrchir hefyd yn feddal ac yn flasus, gydag arogl persawrus. Felly, sut mae ffatri hufen iâ yn defnyddio generaduron stêm i gynhyrchu hufen iâ màs gydag ansawdd da a blas da?
1. Sterileiddio.
Ar ôl i ni droi'r holl gynhwysion yn gyfartal, mae angen i ni ddefnyddio generadur stêm i sterileiddio'r cynhwysion. Wrth gwrs, mae angen inni reoli tymheredd y generadur stêm yn ystod y broses sterileiddio. Os yw'r tymheredd yn rhy uchel, bydd yn effeithio ar ansawdd yr hufen iâ. Blas, os yw'r tymheredd yn rhy isel, ni fydd y sterileiddio yn drylwyr, felly sut i ladd bacteria yn effeithiol heb effeithio ar flas hufen iâ?
Mewn gwirionedd, mae'r ffatri hufen iâ yn defnyddio generadur stêm i sterileiddio, sy'n cael ei basteureiddio yn bennaf. Bydd y ffatri hufen iâ yn defnyddio generadur stêm i sterileiddio ar dymheredd cyson. Mae'n para am tua hanner awr i ladd bacteria a germau yn llwyr. , llwydni, ac ati i gyd yn cael eu lladd, a all hefyd sicrhau'n llawn bod hylendid a glendid yr hufen iâ yn cyrraedd y safon.
Pam defnyddio generadur stêm ar gyfer sterileiddio? Beth yw'r manteision? Mewn gwirionedd, gall y ffatri hufen iâ leihau colli maeth yr hufen iâ yn fawr wrth ddefnyddio generadur stêm ar gyfer pasteureiddio, a thrwy hynny sicrhau blas gwreiddiol yr hufen iâ. Ac mae'r stêm a gynhyrchir gan y generadur stêm yn lân iawn, yn wyrdd ac yn rhydd o lygredd, ac ni fydd yn cynhyrchu unrhyw weddillion yn ystod y broses gynhyrchu, sy'n arbennig o gyfeillgar i'r amgylchedd ac yn iach.
2. Triniaeth homogeneiddio.
Mae angen i'r dull pasteureiddio hefyd homogeneiddio'r deunyddiau crai, ac mae angen rheoli'r tymheredd yn ystod homogenization. Os yw'r tymheredd yn rhy isel, bydd gludedd y mwcws yn cynyddu, gan arwain at broblemau gyda'r effaith homogenization. Os yw'r tymheredd yn rhy uchel, bydd crynhoad braster yn digwydd, a bydd y gyfradd braster hefyd yn cael ei leihau.
Defnyddir y generadur stêm yn y broses homogeneiddio hufen iâ, yn bennaf oherwydd gall y generadur stêm reoli'r tymheredd yn gywir o fewn yr ystod berthnasol, a gall gynhyrchu stêm tymheredd cyson yn barhaus, ac mae gan y cynnyrch hufen iâ homogenaidd stêm wead dirwy, Iro, sefydlog a siâp hir-barhaol, yn gallu gwella'r gyfradd ehangu, lleihau crisialu iâ, ac ati, a phan fydd y cymysgedd hufen iâ yn gymysg, gellir ei homogeneiddio'n well â generadur stêm.
Wrth gwrs, mae tymheredd yn bwysig iawn yn y broses homogenization, ond mae pwynt arall sydd hefyd yn bwysig iawn, hynny yw, pwysau. Yn y broses homogenization, mae angen rheoli'r pwysedd anwedd pwysau o fewn ystod benodol, ac ni ddylai'r pwysau fod yn rhy isel nac yn rhy uchel. Mae'r generadur stêm hefyd yn ddyfais llestr pwysedd, a bydd yn cynhyrchu pwysau penodol wrth wresogi, felly wrth ddefnyddio'r generadur stêm i godi'r tymheredd, mae angen addasu'r pwysau i'r pwysau sy'n ofynnol ar gyfer homogenedd, a chynyddu'r tymheredd. a pressurize, fel y bydd yr effaith homogenization yn well.
Amser postio: Mai-12-2023
