Defnyddir y generadur stêm ar gyfer dadmer bwyd. Yn ystod y broses wresogi, gall hefyd gynhesu'r bwyd y mae angen ei ddadmer, a chael gwared ar rai moleciwlau dŵr ar yr un pryd, sy'n gwella'r effeithlonrwydd dadmer yn fawr. Mewn unrhyw achos, gwresogi yw'r ffordd rataf. Wrth drin bwyd wedi'i rewi, yn gyntaf ei rewi am tua 5-10 munud, yna trowch y generadur stêm ymlaen nes nad yw bellach yn boeth i'r cyffwrdd. Mae bwyd fel arfer yn dadmer o fewn 1 awr o gael ei dynnu o'r oergell. Ond rhowch sylw i osgoi dylanwad uniongyrchol stêm tymheredd uchel.
1. Ni ellir dadmer ffrwythau a llysiau am gyfnod byr.
Mae yna lawer o fathau o lysiau y gellir eu dadmer, ond rhaid tynnu'r dŵr yn llwyr cyn dadmer. Mae dadmer fel arfer yn dechrau gyda dŵr oerach. Os ydych chi am ddadmer yn gyflym ac arbed amser, berwch y llysiau yn gyntaf, yna tynnwch nhw o'r dŵr. Pan nad yw dail llysiau neu ffrwythau wedi'u torri yn ffres, gellir eu cymryd yn uniongyrchol o'r dŵr rhewllyd a'u dadmer; , dylid ei ail-rewi yn llwyr. Os ydych chi eisiau dadmer bwyd môr yn gyflym, byddwch am ei ddadmer am tua 5-10 munud cyn i chi ddechrau dadmer cynhwysion. Os mai dyna'r cyfan sydd ei angen arnoch, peidiwch â thrafferthu rhoi rhai pecynnau iâ ar waelod eich prydau wedi'u rhewi.
2. Ni ddylid bwyta'r bwyd dadmer ar unwaith. Mae llawer o gemegau sy'n effeithio ar iechyd yn cael eu cynhyrchu yn y broses, gan gynnwys nitradau a nitraidau sy'n beryglus i iechyd.
Felly, mae'n bwysig iawn deall y cemegau hyn. Yn ystod y broses hon, peidiwch â chynhesu cyn coginio, fel arall bydd cynnwys maethol y bwyd yn cael ei ddinistrio. Mae'n well prosesu bwyd cyn ei roi yn yr oergell. Os oes rhaid i chi gadw, lapiwch mewn papur lapio plastig neu ei rewi a'i roi yn y rhewgell waelod. Er mwyn sicrhau na fydd nitraid yn cael ei gynhyrchu ar ôl dadmer, argymhellir defnyddio deunydd pacio ffilm plastig cyffredin a'i roi yn yr oergell. Ond byddwch yn ofalus i beidio ag ail-rewi'r halen yn y bwyd a fydd yn ei leihau? A oes angen i mi ddraenio'r halen o'r wyneb ar ôl dadmer?
3. Os gwelwch yn dda osgoi gwresogi'r stêm i dymheredd rhy uchel yn ystod y broses wresogi, fel arall bydd yn achosi difrod i gig a llysiau.
Mae'r tymheredd y mae bwyd yn dadmer yn dibynnu ar natur y bwyd ei hun a'r amser sydd ei angen. Fel arfer, mae'r bwyd yn aros yn gyfan ac nid oes angen ei gynhesu. Ond os byddwch chi'n gorboethi'n ddamweiniol, gall difrod ddigwydd yn hawdd. Yn ogystal, mae'n anodd cynnal cywirdeb a diogelwch bwyd yn ystod y broses ddadmer.
4. Peidiwch â rhoi'r bwyd yn yr oergell i ddadmer, oherwydd bydd y tymheredd yn newid pan fydd wedi'i rewi.
Mae generadur stêm hefyd yn opsiwn da os nad ydych am roi bwyd yn y rhewgell. Bydd hyn yn cyflymu dadmer a dadhydradu. Coginiwch mewn generadur stêm a rhowch fwyd mewn powlen. Os ydych chi eisiau dadmer bwyd, dewiswch eneradur stêm i'w ddadmer yn gyflym. Yn y modd hwn, rydych chi'n torri'r hydrolysis yn foleciwlau dŵr llai. Os ydych chi eisiau dadmer bwyd yn gyflym gan ddefnyddio generadur stêm, rhowch y bwyd mewn cynhwysydd aerglos a'i roi mewn dŵr oer fel nad yw'n rhewi ac yn cynhyrchu gwres.
Amser postio: Gorff-03-2023
