Mae cynhyrchu cwrw yn mabwysiadu'r dull eplesu naturiol, ac mae'r offer a ddefnyddir yn bennaf yn cynnwys tanciau storio wort, tanciau eplesu burum, tanciau eplesu cwrw gwenith a thanciau eplesu saccharification.
1. Nodwedd y distylliad cynradd yn y broses cynhyrchu cwrw yw meithrin wort a burum, ac yna hidlo i gael wort;
Ail gam yr eplesu yw cymysgu'r wort gyda hopys i eplesu i win; Y trydydd cam yw cynnal distylliad eilaidd i ddadelfennu'r cynhyrchion hydrolysis ensymatig yn y wort yn garbon deuocsid a sylweddau eraill, a chael gwin ar ôl hidlo. .
Mae'r distylliad cam cyntaf yn broses barhaus;
Rhennir eplesiad eilaidd yn ddau gam;
Mae'r trydydd cam o'r gwaelod i fyny, hynny yw, mae anwedd yn dechrau pan fydd y distylliad yn cyrraedd pen y twr (a elwir yn gyffredin fel y pot pen), hynny yw, yr ail ddistylliad yw cwrw drafft.
Yn y broses gynhyrchu cwrw, mae generaduron stêm yn gyffredinol wedi'u rhannu'n ddau fath: generaduron stêm cyffredin a generaduron stêm arbennig, a gellir dylunio'r olaf a'u cynhyrchu yn unol ag anghenion.
2. Yr eplesiad eilaidd yn bennaf yw cynhyrchu gwin brag, ac yna cael cwrw drafft trwy ddistylliad eilaidd;
Mae angen i gynhyrchu cwrw gwblhau'r broses eplesu dau gam yn barhaus, sydd hefyd yn brawf ar gyfer yr offer. Mae'n ofynnol bod yn rhaid i'r offer fod ag ymwrthedd tymheredd uchel da, economi dda a chymhwysedd, a chwrdd â gofynion y broses gynhyrchu cwrw gyfan. Ei angen, dylai fod yn hawdd trin a gweithredu wrth ei ddefnyddio.
Er enghraifft, mae'r generadur stêm a ddefnyddir gan fragdy Tsingtao yn mabwysiadu strwythur cyfuniad tiwb dwbl, fel bod y sêr gwres wedi'u crynhoi mewn un tiwb i wella'r effaith trosglwyddo gwres. O dan yr un amodau, gellir lleihau diamedr y biblinell stêm. pwysau stêm.
3. Nodweddir trydydd cam yr anweddiad gan fragu gwin brag yn gyntaf gyda burum bragwr, yna cael cwrw drafft mewn grawn distyllwr, ac o'r diwedd yn perfformio distylliad eilaidd i gael gwin.
Mae'r broses gynhyrchu o gwrw drafft (cwrw wedi'i goginio) yn bennaf: arllwyswch y cwrw wedi'i goginio i ail haen y tanc eplesu, ychwanegwch hopys i amsugno arogl cwrw yn llawn.
Defnyddir generaduron stêm cwrw mewn prosesau cynhyrchu o'r fath.
Amser Post: Mai-26-2023
