Mae'n hysbys bod gan ffrwythau oes silff fer yn gyffredinol ac maent yn dueddol o ddifetha a pydru ar dymheredd ystafell. Hyd yn oed os caiff ei oeri, dim ond am ychydig wythnosau y bydd yn cadw. Yn ogystal, mae nifer fawr o ffrwythau yn anwerthadwy bob blwyddyn, naill ai wedi pydru ar y ddaear neu ar y stondinau, felly mae prosesu ffrwythau, sychu ac ailwerthu wedi dod yn brif sianeli gwerthu. Mewn gwirionedd, yn ogystal â bwyta ffrwythau'n uniongyrchol, mae prosesu dwfn hefyd yn duedd fawr yn natblygiad y diwydiant yn y blynyddoedd diwethaf. Ym maes prosesu dwfn, ffrwythau sych yw'r rhai mwyaf cyffredin, megis rhesins, mangos sych, sglodion banana, ac ati, sydd i gyd yn cael eu gwneud trwy sychu ffrwythau ffres, ac ni ellir gwahanu'r broses sychu oddi wrth y generadur stêm.
O ran sychu ffrwythau, efallai na fydd llawer o bobl ond yn meddwl am sychu yn yr haul neu sychu aer. Mewn gwirionedd, dim ond technegau sychu ffrwythau traddodiadol yw'r ddau hyn. O dan wyddoniaeth a thechnoleg fodern, yn ogystal â sychu aer a sychu haul, generaduron stêm yw'r dulliau sychu a ddefnyddir amlaf ar gyfer sychu ffrwythau, a all wneud y mwyaf o effeithlonrwydd sychu a lleihau colli maetholion. Yn ogystal, nid oes angen i weithgynhyrchwyr ffrwythau sych wylio'r tywydd i fwyta mwyach.
Sychu yw'r broses o ganolbwyntio'r siwgr, protein, braster a ffibr dietegol yn y ffrwythau. Mae fitaminau hefyd wedi'u crynhoi. Pan fyddant yn sych, mae maetholion sy'n sefydlog â gwres fel fitamin C a fitamin B1 yn cael eu colli bron yn gyfan gwbl rhag dod i gysylltiad ag aer a golau'r haul. Mae'r generadur stêm ar gyfer sychu ffrwythau yn cynhyrchu stêm yn gyflym, yn rheoli'r tymheredd yn ddeallus ac yn darparu ynni yn ôl yr angen. Gall gynhesu'n gyfartal. Wrth sychu, gall osgoi difrod tymheredd uchel i'r maetholion, a chadw blas a maeth y ffrwythau i raddau helaeth. Os gellir defnyddio technoleg mor dda yn eang yn y farchnad, credir y gellir lleihau gwastraff ffrwythau yn fawr.
Amser postio: Gorff-19-2023
