Mae siocled yn fwyd melys wedi'i wneud o bowdr coco. Nid yn unig mae'r blas yn dyner ac yn felys, ond hefyd mae'r arogl yn gryf. Mae siocled blasus fwy neu lai yn bwdin pawb, felly dyma edrych ar sut mae'n cael ei wneud.
Mae'r ffa coco yn cael eu eplesu, eu sychu a'u rhostio cyn cael eu prosesu i wirod coco, menyn coco a phowdr coco, gan arwain at flas cyfoethog ac aromatig. Mae'r blas mellow naturiol hwn yn gyfystyr â siocled. Mae angen eplesu ffa coco a gasglwyd yn ffres mewn cynwysyddion tymheredd cyson i gynhyrchu arogl siocled. Mae eplesiad yn para tua 3-9 diwrnod, pan fydd y ffa coco yn troi'n frown tywyll yn araf.
Yna sychwch yn yr haul. Mae ffa coco wedi'u eplesu yn dal i gynnwys llawer o ddŵr. Ar gyfer storio a chludo, rhaid tynnu gormod o ddŵr o ffa coco. Mae'r broses hon hefyd yn cymryd 3-9 diwrnod, a rhaid sgrinio ffa coco diamod ar ôl sychu. Mae gan generadur stêm sychu ffa coco fwy o fanteision na'r dull sychu traddodiadol o rostio neu sychu popty glo. Mae'r ffa coco yn cael eu sychu mewn ystafell sychu gyda generadur stêm sychu nobeth, ac mae'r tymheredd priodol yn cael ei addasu fel bod y ffa coco yn cael eu cynhesu'n gyfartal. Mae'r generadur stêm sychu ffa coco nobeth yn gweithio'n barhaus i gynhyrchu digon o nwy er mwyn osgoi'r broblem o gyflenwad gwres annigonol o'r ffynhonnell wres a sychu is -safonol. Ac mae'r stêm yn bur, a gellir sychu'r ffa coco i'r safon hefyd.
Yna mae'n cael ei anfon i'r ffatri brosesu siocled. Mae'r siocled a anfonir i'r ffatri brosesu yn cael ei bobi gyntaf, ac mae'n cael ei bobi ar dymheredd uchel am 2 awr. Ar ôl y broses hon, gall y ffa coco arddel arogl deniadol o siocled.
Amser Post: Awst-01-2023
