Felly mae Ragu Cig Eidion yn gondwm wedi'i seilio ar gig eidion. Mae pate cig eidion yn gorffen crefft draddodiadol gyda chysylltiad cyfriniol â rysáit gyfrinachol y cogydd ar gyfer gwneud pâté. Mae'r blas yn bur, mae'n sesnin anhepgor ar fwrdd y teulu, a gellir ei fwyta'n uniongyrchol hefyd.
Mae saws cig eidion yn cynnwys cig yak ffres yn bennaf, halen wedi'i fireinio, siwgr, olew llysiau, past ffa, pum math o sbeisys, pupur, cnau daear, hadau sesame a maetholion ychwanegol. Wedi'i lunio gyda Fortifiers a rheolyddion o ansawdd. Yna caiff ei gymysgu, ei flasu, ei gymysgu, ei basteureiddio, ei lenwi a'i selio yn boeth. Wrth gynhyrchu a phrosesu past cig eidion, rhaid defnyddio choppers, potiau rhyngosod, potiau coginio, cymysgwyr, peiriannau llenwi a pheiriannau selio ar gyfer prosesu cyfluniad. P'un a yw'n badell ffrio neu'n badell frechdan, mae angen iddo generadur stêm poeth lipu.
Wrth brosesu past cig eidion, mae rheoli tymheredd yn bwysig iawn. Yn gyntaf, briwiwch y cig eidion sy'n ofynnol ar gyfer y sylfaen saws cig eidion, yna ychwanegwch halen ac asiantau marinating eraill, marinate am 24 awr, yna siapiwch, ac yna oeri ar 8 ° C am 1.5 awr. Ar yr adeg hon, mae angen ei ddefnyddio ar y cyd â'r generadur stêm uchelwyr i reoli'r tymheredd yn llym. Yna ei dorri'n stribedi, ei roi mewn grinder cig a'i falu i mewn i bowdr, ychwanegu cryn dipyn o olew llysiau i'r cymysgydd, ei droi yn dda, a briwio'r cig i'w ddefnyddio'n ddiweddarach. Yn gyntaf, paratowch y tanc a chymysgydd interlayer cig briwiog, yna cysylltwch generadur stêm yr uchelwyr â'r prosesydd sesnin, ei droi i 8 ° C, chwistrellwch y saws poeth yn araf a deunyddiau ategol eraill yn y fan a'r lle, ei droi i 80 ° C, ei droi am 10-15 munud, a'i roi yng nghanol potel. Gellir gweld bod y generadur stêm nobeth yn chwarae rhan bwysig wrth ddefnyddio a phrosesu saws cig eidion.
Amser Post: Gorff-17-2023
