Mae'r dull cynhyrchu saws soi traddodiadol yn gymharol gymhleth ac mae'r amrywiaethau yn gymharol sengl.Y dyddiau hyn, gyda chyfoethogi diwylliant bwyd pobl yn barhaus, mae dulliau cynhyrchu saws soi hefyd wedi cael newidiadau cyflym.O saws soi traddodiadol wedi'u gwneud â llaw i fwydion mecanyddol heddiw, gellir rhannu ein technoleg prosesu saws soi yn goginio, eplesu, bragu, ychwanegu surop, sterileiddio, ac ati P'un a yw coginio, eplesu neu sterileiddio, mae bron pob un angen generaduron stêm nwy.
1. Yn gyntaf, socian y ffa soia.Cyn berwi ffa soia amrwd i wneud saws soi, socian nhw am ychydig.
⒉ Yna ei stemio, ei roi yn y stêm tymheredd isel a gynhyrchir gan y generadur stêm, a'i stemio yn y generadur stêm am tua 5 awr
3. Ar ôl hynny, mae'r eplesu yn cael ei atal, ac mae'r gofynion tymheredd ar gyfer ffa soia wedi'i eplesu yn dod yn fwy a mwy llym, fel arfer yn cyrraedd 37 gradd Celsius.Ar yr adeg hon, gellir defnyddio generadur stêm nwy hefyd i atal gwresogi'r tymheredd amgylchynol a stopio eplesu, a thrwy hynny ddarparu tymheredd addas ar gyfer y tempeh.
4. Mae pwysau coginio cynyddol a byrhau amser coginio yn ffyrdd da o wella ansawdd saws soi.Gellir addasu tymheredd a phwysau'r generadur stêm nwy, a gellir rheoli'r amodau gwresogi stêm yn ystod coginio, gwneud koji, eplesu ac ôl-brosesu yn hyblyg i sicrhau ffurfiad arferol lliw, arogl, blas a phrif gorff y saws.Mae stêm gwasgedd atmosfferig a stêm pwysedd uchel o eneraduron stêm nwy yn ddulliau coginio a ddefnyddir yn gyffredin wrth gynhyrchu saws soi.Rhaid i ddeunyddiau stemio fod yn aeddfed, yn feddal, yn rhydd, heb fod yn ludiog, heb fod yn rhyng-haenog, a bod â lliw ac arogl cynhenid clincer.
5. Yn ystod y broses sterileiddio, mae'r stêm tymheredd uchel a gynhyrchir gan y generadur stêm yn bur ac yn hylan ac yn cael effaith sterileiddio.Gellir ei ddefnyddio hefyd i sterileiddio saws soi wrth ei brosesu.Mae effeithlonrwydd thermol uchel, cynhyrchu nwy cyflym, a stêm pur yn bodloni gofynion diogelwch cynhyrchu bwyd.Gall gweithrediad cwbl awtomatig leihau llafur.Mae'n ddewis gwell i gwmnïau bwyd wella effeithlonrwydd cynhyrchu a lleihau costau.
Gall defnyddio generaduron stêm i gynhyrchu saws soi amddiffyn diogelwch bwyd yn effeithiol a gwella effeithlonrwydd cynhyrchu, gan ei wneud yn ddewis gorau i weithgynhyrchwyr.