Generelt set for at sikre opvarmningseffektivitet og forkorte steriliseringsintervallet, jo højere steriliseringstemperatur, jo kortere er den krævede steriliseringstid. Der er ofte en vis grad af inhomogenitet ved påvisning af damptemperatur. På samme tid er der en vis hysterese og afvigelse i detektion af temperatur. I betragtning af at temperaturen og trykket fra mættet damp viser en en-til-en-korrespondance, relativt set, er påvisning af damptryk mere ensartet og hurtigt. , så sterilisationens sterilisering af sterilisatoren bruges som kontrolgrundlag, og påvisningen af steriliseringstemperaturen bruges som sikkerhedsgaranti.
Rent praktiske anvendelser er damptemperatur og steriliseringstemperatur undertiden forskellige. På den ene side, når dampen indeholder mere end 3% kondenseret vand (tørheden er 97%), selvom damptemperaturen når standarden på grund af hindring af varmeoverførsel af det kondenserede vand, der er fordelt på dampens overflade, falder dampen gennem den kondenserede vandfilmtemperatur. Fald gradvist, så produktets faktiske steriliseringstemperatur er lavere end steriliseringstemperaturkravet. Især kedelvandet, der transporteres af kedlen, kan dets vandkvalitet forurene det steriliserede produkt. Derfor er det normalt meget effektivt at bruge WATTS DF200 højeffektiv damp-vand-separator ved dampindløbet.
På den anden side har tilstedeværelsen af luft en yderligere effekt på steriliseringstemperaturen på dampen. Når luften i skabet ikke fjernes eller ikke fjernes helt, på den ene side, vil eksistensen af luft danne et koldt sted, så de produkter, der er knyttet til luften, ikke kan steriliseres. bakterietemperatur. På den anden side ved at kontrollere damptrykket for at kontrollere temperaturen skaber tilstedeværelsen af luft et delvist tryk. På dette tidspunkt er trykket, der vises på trykmåleren, det samlede tryk på den blandede gas, og det faktiske damptryk er lavere end steriliseringsdamptrykket. Derfor opfylder damptemperaturen ikke kravet om steriliseringstemperatur, hvilket resulterer i steriliseringssvigt.
Dampovervarmning er en vigtig faktor, der påvirker dampsterilisering, men den overses ofte. EN285 kræver, at overophedningen af steriliseringsdampen ikke skal overstige 5 ° C. Princippet om mættet dampsterilisering er, at damp kondenseres, når produktet er koldt, hvilket frigiver en stor mængde latent varmeenergi, hvilket øger produktets temperatur; Når det kondenseres, krymper dens volumen kraftigt (1/1600), og det kan også generere lokalt negativt tryk, hvilket får den efterfølgende damp til at gå dybt inde i varen.
Egenskaberne ved overophedet damp svarer til den af tør luft, men varmeoverførselseffektiviteten er lavere; På den anden side, når overophedet damp frigøres fornuftig varme, og temperaturen falder under mætningspunktet, forekommer kondens ikke, og den frigivet varme på dette tidspunkt er meget lille. Varmeoverførsel opfylder ikke steriliseringskrav. Dette fænomen er åbenlyst, når overophedningen overstiger 5 ° C. Overophedet damp kan også forårsage, at genstande hurtigt ældes.
Hvis den anvendte damp er det varmenetværk, der bruges til kraftproduktion, er det i sig selv overophedet damp. I mange tilfælde, selv hvis den selvstændige kedel producerer mættet damp, er dampdekompressionen foran sterilisatoren en slags adiabatisk ekspansion, hvilket gør den originale mættede damp til overophedet damp. Denne effekt fremgår, når trykforskellen overstiger 3 bar. Hvis overhedningen overstiger 5 ° C, er det bedst at bruge en Watt -vandbad mættet dampenhed til at eliminere overhedningen i tide.
Sterilisatorens dampdesign inkluderer et dampindløb med et superdampfilter, en højeffektiv damp-vand-separator, en damptrykregulerende ventil og en dampfælde.