Kilder til rørledningsforurening
Som en del af den direkte kontakt med fødevarer har rørets indervæg altid været svær at opdage dens hygiejniske tilstand. Faktisk er rørledningens indervæg skjult og fugtig, og det er nemt at opdrætte mikroorganismer og bakterier. Når produktopløsningen passerer gennem rørledningen, er risikoen for infektion med skimmelsvamp, gær og andre sygdomsfremkaldende bakterier ekstrem høj. Når maden først er forurenet, er den let at fordærve og forringe, hvilket bringer menneskers sundhed i fare. Derfor er det ekstremt vigtigt at gøre et godt stykke arbejde med desinfektion og sterilisering af rørledningens indervæg.
Sammenlignet med desinfektion af andre produktionsled er rørledningens indervæg ofte vanskeligere. Det skyldes, at efter at rørledningen har været brugt i længere tid, kan de mikrobielle bakterier i rørledningen let udvikle resistens over for desinfektionsmidlet, hvilket får mikroorganismerne til at formere sig og vokse skruppelløst på rørledningens indervæg og "bygge rede" for at danne et lag af biofilm. Biofilm er sammensat af mikroorganismer blandet med nogle urenheder og klæber til rørets indervæg i lang tid. Over tid dannes et lag af stærk klæbrig film. Det er svært at fjerne ved traditionelle rengøringsmetoder. Derudover har vandrøret lille diameter, mange bøjninger og langsom vandgennemstrømning. Efter maden er passeret gennem rørledningen, vil bakterierne flyde over biofilmen med vandstrømmen, hvilket forårsager sekundær forurening af maden.
Desinfektion og steriliseringsmetode
1. Steriliseringsmetode for kemiske midler: Steriliseringsmetode for kemiske midler er den mest udbredte steriliseringsmetode. Først og fremmest fjernes udstyrets snavs ved CIP-rengøring. "Snavset" er præcis de næringsstoffer, der kræves for væksten af bakterier på fødevarekontaktfladen, herunder fedt, kulhydrater, proteiner og mineraler. De fleste producenter renser normalt rørledningen Brug kaustisk soda; brug derefter nogle specielle kemiske rengøringsmidler til at ødelægge mikroorganismernes udbredelse og derved reducere antallet af andre mikroorganismer. Denne metode er besværlig at betjene, og rengøringen er ikke grundig, og det kemiske rengøringsmiddel er også udsat for rester, hvilket forårsager sekundær forurening.
2. Dampsteriliseringsmetode: Dampsterilisering er at forbinde højtemperatursteriliseringsdampen, der genereres af dampgeneratoren, til det rørledningsudstyr, der skal steriliseres, og ødelægge bakteriegruppens avlsbetingelser gennem høj temperatur for at opnå formålet med sterilisering på én gang. Dampsteriliseringsmetoden er nem at betjene, med en-knaps betjening af dampgeneratoren, justerbar temperatur, hurtig dampproduktion, stort dampvolumen, relativt grundig sterilisering og ingen forureningsrester. Det er en af de mest populære steriliseringsmetoder i øjeblikket.
Nobeth-steriliseringsspecial dampgenerator anvender 304 rustfrit stålforing, med høj damprenhed og stort dampvolumen, det er en af dine uundværlige partnere i rørledningssteriliseringsarbejde.