AH 60KW fuldautomatisk dampgenerator brugt til steriliseret service

Faktisk sparer den samlede desinfektion af service til en vis grad vand, elektricitet og andre ressourcer og løser problemet med ukvalificeret desinfektion af service på de fleste små og mellemstore hoteller. Der er dog store og små desinfektionsfirmaer, nogle er formelle, og det er uundgåeligt, at nogle små værksteder vil udnytte smuthullerne. Så der er stadig nogle problemer i denne branche.

1.Sterilisering af service kræver ikke sundhedstilladelse
Enheder, der centraliserer desinfektion af service, behøver ikke at opnå en sundhedsadministrativ licens og kan operere med en industriel og kommerciel virksomhedslicens. Sundhedsafdelingen kan kun straffe virksomheder, der ikke opfylder de hygiejniske standarder for desinficering af service. Der er ikke hjemmel til straf for virksomheder, der undlader at overholde tilsyn på stedet med layout, driftsprocedurer osv. Derfor er de nuværende steriliserede servicevirksomheder på markedet blandede.

2. Service har ingen holdbarhed
Steriliseret service skal have en holdbarhed. Generelt kan desinfektionseffekten vare i højst to dage, så emballagen skal være trykt med fabriksdato og holdbarhed på to dage. Mange steriliserede service opfylder dog ikke kravene.

3. Efterlad falske kontaktoplysninger på emballagen
Mange små værksteder vil efterlade falske telefonnumre og fabriksadresser på emballagen for at undgå ansvar. Derudover er hyppige skift af arbejdspladser blevet en almindelig praksis.

4. Den hygiejniske tilstand af små værksteder er bekymrende
Denne branche bruger meget strøm på grund af brug af opvaskemaskiner, autoklaver osv. Derfor sparer nogle små værksteder en masse trin i desinfektionscyklussen, og i bedste fald kan de kun kaldes opvaskefirmaer. Mange arbejdere har ikke engang sundhedscertifikater. De vasker alle tallerkener og spisepinde i store bassiner. Grøntsagsrester er overalt i bassinet, og der flyver fluer i rummet. Det er pakket ind i plastikfilm efter vask, hvilket gør det svært for forbrugerne at vurdere, hvornår det skal bruges.

Nogle eksperter mener, at når markedet endnu ikke er reguleret, skal alle sektorer af samfundet føre tilsyn med hinanden. Hoteloperatører skal først være selvdisciplinerede og samarbejde med almindelige desinfektionsfirmaer for at forhindre bordservice med sundhedsrisici i at blive serveret ved den første kilde. Forbrugerne skal også lære at identificere, om service er hygiejnisk.

Tre trin til at identificere, om service er hygiejnisk

1. Se på emballagen. Den skal have klare oplysninger om producenten, såsom fabriksadresse, telefonnummer osv.
2. Vær opmærksom på, om fremstillingsdatoen eller holdbarheden er markeret
3. Åbn servicet og lugt det først for at se, om der er en skarp eller muggen lugt. Tjek derefter omhyggeligt. Kvalificeret service har følgende fire egenskaber:

Lys: Den har en god glans og farven ser ikke gammel ud.
Ren: Overfladen er ren og fri for madrester og meldug.
Astringerende: Det skal også føles astringerende at røre ved, ikke fedtet, hvilket indikerer, at oliepletterne og vaskemidlet er vasket væk.
Tørre: Steriliseret service er blevet steriliseret og tørret ved høj temperatur, så der ikke vil være fugt. Hvis der er vanddråber i emballagefilmen, er det bestemt ikke normalt, og der bør ikke engang være vandpletter.

Faktisk, selvom folk skelner, om servicet er hygiejnisk, føler de sig stadig urolige. Mange mennesker, der er opmærksomme på fødevarehygiejne, er vant til at skylle service med varmt vand, inden de spiser. Folk er også forvirrede over dette, kan dette virkelig desinficere og sterilisere?

Kan kogende vand virkelig desinficere service?

"For service er højtemperaturkogning faktisk den mest almindelige desinfektionsmetode. Mange bakterier kan dræbes gennem højtemperaturdesinfektion." Kogende vand til at skolde skålene kan dog ikke opnå en sådan effekt, og kan kun fjerne pletterne på servicet. Støv fjernet.