CH 48kw fuldautomatisk elektrisk opvarmning Dampgenerator gør yuba med høj effektivitet og god smag

Kort beskrivelse:

Dampgenerator laver yuba med høj effektivitet og god smag

Yuba, også kendt som bean curd skin, er en meget populær traditionel Hakka mad. Den har en stærk bønnesmag og en unik smag, som andre sojaprodukter ikke har. Beancurd stick er gul-hvid i farven, gennemskinnelig og rig på protein og forskellige næringsstoffer. Det kan udvikles efter iblødsætning i rent vand (køligt om sommeren og varmt om vinteren) i 3 til 5 timer. Den kan spises som kød eller grøntsag, stegt, stegt, kold, suppe osv. Maden er duftende og forfriskende, og kød- og vegetarretterne har unikke smage.

Send e-mail til os

Produktdetaljer

Produkt Tags

Vi har alle spist yuba, men ved du, hvordan den laves? Hvad er trinene i dens produktionsproces?

Den teknologiske proces af yuba:udvælgelse af bønner → skrælning → iblødsætning af bønner → maling → pulpdannelse → kogning → filtrering → ekstrahering yuba → tørring → emballage

Følgende trin er nødvendige for at bruge damp:

Kogende pulp og filtrerende pulp
Efter at gyllen er tørret, strømmer den ind i beholderen gennem rørledningen, blæser gyllen med damp og opvarmer den til 100 ~ 110 ℃. Efter at gyllen er kogt, flyder den ind i sigteljen gennem rørledningen, og derefter filtreres den kogte gylle én gang for at fjerne urenheder og forbedre kvaliteten.

Uddrag yuba
Efter filtrering flyder den kogte gylle ind i yuba-gryden og opvarmes til omkring 60 ~ 70 ℃. Der dannes en olieagtig film (oliehud) efter ca. 10~15 minutter. Brug en speciel kniv til forsigtigt at skære filmen fra midten og dele den i to stykker. Udtræk separat. Når du trækker det ud, drej det i hånden til en søjleform og hæng det på en bambusstang for at danne yuba.

Tørring af emballage
Send yubaen hængende på bambusstangen til tørrerummet og ordne dem i rækkefølge. Temperaturen i tørrerummet når 50 ~ 60 ℃, og efter 4 ~ 7 timer bliver overfladen af yubaen gul-hvid, lys og gennemskinnelig.

Brug en dampgenerator til at udføre de næste par trin. Den traditionelle opvarmningsmetode i fortiden var ubelejlig til at kontrollere temperaturen og ville også påvirke formen og smagen af yubaen. Brug Nobeth dampgenerator, PLC touch screen controller, eller tilslut din mobiltelefon til fjernbetjening. Du kan til enhver tid kontrollere udstyrets driftsstatus, damptemperatur, tryk osv. på din mobiltelefon i realtid. Damptemperaturen kan styres godt, og højtemperaturdamp har også en god steriliserende effekt. Dette sparer bekymringer og er praktisk under produktionsprocessen.