Elektrisk automatisk CH 24KW dampgenerator til madlavning af sojamælk

Faktisk er der meget viden i at koge sojamælk, for selvom sojabønner er rige på protein, indeholder de også trypsinhæmmer. Denne hæmmer kan hæmme trypsins virkning på protein, så sojaprotein ikke kan nedbrydes til medicinsk nyttige stoffer. Aminosyrer. Hvis man vil udnytte proteinet i sojabønner fuldt ud, skal man gennembløde, male, filtrere, varme osv. Forsøg har vist, at kogning i 9 minutter kan reducere aktiviteten af ​​trypsinhæmmere i sojamælk med omkring 85 %.

Tidligere blev sojamælk kogt over direkte ild, og det var svært at styre opvarmningen jævnt. De vigtigste ting at være opmærksom på, når du tilbereder sojamælk, er temperatur, tid og sterilisering. Temperatur og tid afgør, om proteindenaturering kan reagere med koagulanten, og om sterilisering er på plads, afgør, om sojaprodukter kan spises med tillid.

For at undgå fænomenet, at gryden løber over, når en halv tønde sojamælk koger, vil mælken og skummet stige opad. Når gryden er ved at flyde over, skrues ned for varmen. Efter at sojamælken og skummet er faldet ned, øges ildkraften. Sojamælken og skummet vender hurtigt tilbage til gryden. Upwelling, gentaget tre gange, danner det traditionelle håndværk med "tre stigninger og tre fald". Faktisk er der ingen grund til at være så besværlig med en dampgenerator til madlavning af sojaprodukter. Dampgeneratoren har justerbar temperatur og tryk og et stort kontaktområde for at sikre jævn opvarmning af sojamælken, hvilket effektivt forbedrer produktionseffektiviteten i sojaproduktbehandlingsanlægget.

Dampgeneratoren har en åbenlys fordel ved tilberedning af sojamælk, som er, at den ikke brænder på gryden og direkte kan styre temperaturen. Derfor plejer mange mennesker nu at bruge damp til at tilberede mælken, uanset om de laver sojamælk eller laver tofu. Men med promoveringen af ​​dampgeneratorer til madlavning af sojamælk bruges den i mange tilfælde for at forfølge hygiejne og sikkerhed, når en dampgenerator bruges til at tilberede sojamælk, ofte til at matche en beholder, såsom en gryde med kappe, at lede damp ind i mellemlaget for at opnå kogning af sojamælken. , den rene og hygiejniske opvarmningsmetode foretrækkes af offentligheden. Men nogle mennesker kan lide en bekvem opvarmningsmetode, der direkte forbinder damprøret til papirmassebeholderen til kontinuerlig opvarmning, hvilket også opnår den høje effektivitet af dampgeneratoren til madlavning af sojamælk.

Nobeth dampgenerator erstatter kulfyrede kedler. Som ekspert i skræddersyede kedelmodifikationsplaner til kunderne, leverer den energibesparende, miljøvenlige og inspektionsfrie gasfyrede dampgeneratorer. Det kræver ikke forvarmning i 5 sekunder for at producere damp. Den leveres med et vanddampseparationssystem for at sikre Med hensyn til dampkvalitet er det ikke nødvendigt at indsende årlige installationsgennemgange og kedelteknikere. Modulær installation kan spare mere end 30 % af energien sammenlignet med samme periode sidste år. Det er sikkert at bruge med en ovn og ingen gryde, og der er ingen eksplosionsfare. Det har flere fordele med hensyn til udstyrsstyring og brugsomkostninger.