Resumé: Det er tid til at lære om de "gyldne regler" for spisning
Sikkerhed er det vigtigste, når det kommer til at spise, drikke og livet betyder noget
Madkulturen løber gennem alle lande i verden. Fødevarer er førsteprioritet for befolkningen, og fødevaresikkerhed er førsteprioritet. Spørgsmålet om fødevaresikkerhed skal rejses. Blandt de fem indikatorer på første niveau i "2022 China Modern Diet Development Index", er fødevaresikkerhedsindikatoren den eneste med en score, der er lavere end 60 point.
Undersøgelsen viser, at med hensyn til mit lands nuværende fødevaresikkerhedssituation vurderede 51,6 % af de adspurgte den som “gennemsnitlig”, 30,1 % af respondenterne var “ikke særlig tilfredse”, og 2,5 % af respondenterne var “meget utilfredse”. give positive vurderinger. Kun 15,8 % af de adspurgte var "relativt tilfredse" og 0,2% var "meget tilfredse".
Der er mange slags mad. Undersøgelsen viser også, at grøntsager er de mest urolige blandt kinesere, med 71,4 % af stemmerne først, efterfulgt af kogte kødprodukter, derefter dybfrosne fødevarer, efterfulgt af brød og kager, pickles og tønder. Det kan bruges til at pakke drikkevand, spiselig vegetabilsk olie, akvatiske produkter, puffede og stegte fødevarer og frugter.
Centralkøkken under det indre rumfang
Al slags mad tilberedes i køkkenet, inden det serveres til bordet. Hvad enten det er friske grøntsager, brød og kager, tilberedte retter, gruppemåltider, kolde frugtdrikke eller endda de populære tilberedte retter, bag dem er de alle uadskillelige fra støtten fra "bag kulisserne-helten" centralt køkken.
På nuværende tidspunkt har 74 % af mit lands store cateringkæder bygget deres egne centralkøkkener. Omfanget af centrale køkkener vokser dag for dag og danner gradvist et hastigt voksende marked til en værdi af hundreder af milliarder. Statsejede virksomheder, store fødevarevirksomheder og produktionsvirksomheder bruger alle centralkøkkener som indgangspunkt for at indtaste gruppemåltider. For eksempel har New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden osv. bygget deres egne centrale køkkener til at betjene medarbejderkantiner og medarbejderskoler og forbereder sig på at eksportere tjenester til samfundet.
Xiabu restaurant er ekstremt populær og har et stort kundeflow. Hvordan skal man håndtere opvasken? Hvorfor er der kun 6 personer i køkkenet, men de kan sørge for måltider til titusindvis af mennesker hver dag? Hemmeligheden bag dette er, at Xiabu har sit eget uafhængige centralkøkken; Wangxiangyuan etablerede sit eget centralkøkken i 2008, som centralt kan fuldføre forarbejdningen af færdig- eller halvfabrikata og levere den direkte til butikkerne. Debao Catering, Huifa Food og Si Nian Food, osv., udvider deres centrale køkkenforretning gennem tredjepartssamarbejde og konkurrerer om jord.
Den "gyldne regel" for at bryde spillet: dampgenerator
Midt i hård konkurrence er centrale køkkener også forpligtet til at udforske hemmelighederne bag køkkenkonstruktion. Ernæring, sundhed og lækker mad er vigtige krav til folket til catering, og det er også vigtige mål, som centralkøkkenet stræber efter at forfølge. Med komplet energibesparende varmeteknologi og kommercielt køkkenudstyr kan dampgeneratoren erstatte traditionelle kedler og levere højtemperaturdamp til industrielle varmekilder, centralt varmt vand, centralvarme, madlavningsindustri, kappebeklædte gryder, tørretumblere, strygemaskiner og desinfektion lamper.
Dampgeneratorer foretrækkes af centrale køkkenfirmaer netop på grund af følgende egenskaber: hurtig dampproduktion på 5 sekunder, præcis damptilførsel af uafhængige moduler, variabel frekvens konstant termisk effektivitet (termisk effektivitet ≥95%), høj dampentalpi, ren mættet damp ( damp Fugtindhold ≤3%), ikke-trykbeholder (design vandvolumen <30L), ingen risiko for eksplosion, ingen årlig installationsgennemgang påkrævet, fuldautomatisk intelligent frekvenskonverteringskontrol, intet behov for professionelle ovnarbejdere.
Dampgeneratoren leverer hovedsageligt dampvarmeenergi til beholdere såsom kappebeklædte gryder, kogegryder og blandegryder. Dampen transporteres gennem rørledninger, hvilket kræver konstant temperatur og tryk på dampen. Selv kvaliteten af dampen bestemmer kvaliteten af maden, inden den forlader fabrikken. Dampgeneratorer i fødevareforarbejdningsanlæg bruges hovedsageligt til destillation, ekstraktion, sterilisering, tørring, ældning og andre processer i fødevareforarbejdning. De bruger højtemperaturdamp til at tilberede, tørre og sterilisere mad ved høje temperaturer, hvilket hjælper centrale køkkener med at blive mere teknologiske og digital og intelligent transformation.
Dampgeneratoren integrerer perfekt traditionel lækker mad med dampteknologi for at producere produkter med ren smag og høj næringsværdi. Dampgeneratoren genererer tilstrækkelig damp til at opnå et-klik opvarmning, som er ren og effektiv, forhindrer tab af næringsstoffer til fødevarer, forbedrer produktionseffektiviteten, forkorter produktionstiden, reducerer produktionsomkostningerne og hjælper centralkøkkener med at reducere omkostningerne og spare energi. Det er især velegnet til storskala produktion eller forarbejdning for at opnå storskala, standardiseret og automatiseret produktion af catering og madlavning.
Ernæring, sundhed og lækker mad er vigtige krav til folket til catering, og det er også vigtige mål, som centralkøkkenet stræber efter at forfølge. Centralkøkkener sætter altid sikkerhed, ernæring og sundhed først. For eksempel bruger Qianji Food og andre dampgeneratorer. Markedsmulighederne for centralkøkkener er ubegrænsede, men Shuguang tilhører kun langtidsforskere, der holder lav profil og praktiserer intern styrke.
Indlægstid: 10-10-2023
