Resumé: Nye tricks til varmtvandsforsyning på slagterier
"Hvis en arbejder vil udføre sit arbejde godt, skal han først slibe sine værktøjer." Dette gamle ordsprog kunne ikke være mere passende, når det bruges i udstyr til husdyrslagtning.
Med udviklingen af moderne videnskab og teknologi har kødkvægavl oplevet en skala- og standardiseringsproces. Slagtningen af kødkvæg har også sagt farvel til de gamle primitive metoder og gradvist tilpasset internationale standarder. På nuværende tidspunkt kræver slagterier i de fleste små og mellemstore byer varmt vand med høj temperatur for at skolde uld, og efterspørgslen efter varmt vand er meget stor.
For at sikre, at slagteriet er rent, effektivt og forureningsfrit, er efterspørgslen efter stabilt og kontinuerligt varmt vand med høj temperatur (over 80°C) også stigende. Uanset hvilken slags kedel eller brændsel der bruges til at koge vand, bruger det ikke kun meget energi, men kræver også ofte manuel kalibrering af temperaturen flere gange, hvilket nemt kan forårsage for store udsving i vandtemperaturen. Som reaktion herpå har mange slagterier vendt sig til energieffektive, intelligent styrede dampgeneratorer til at levere varmt vand.
Under slagteprocessen er temperaturkontrol særlig vigtig. Hvis temperaturen er for høj, bliver oksekødet nemt tilberedt. Hvis temperaturen er for lav, opnås der ikke en god hårfjerningseffekt. Brugen af gasdampgenerator kan grundlæggende løse dette problem. spørgsmål. Mange slagterier, der har brugt den, har indset fordelene ved Nobeth-dampgeneratoren: Start den med én knap og generer ren damp ved høj temperatur på cirka 2 minutter. Det er direkte forbundet med andet udstyr for at danne et slagteri samlebånd til destillation, desinfektion, testning, dissektioner er alt sammen leveret. Kvæget og fårene bliver ikke aflivet umiddelbart efter ankomsten til slagteriet. I stedet får de 24 timers hviletid, som vil mindske dyrenes frygt og gøre deres kød lækkert.
Efter at Nobeth havde installeret to gasfyrede dampgeneratorer i et slagteri, i henhold til behovene for hårfjerning, blev vandtemperaturen og trykket i kvægskoldningsbassinet kontrolleret efter størrelse, sort, sæson og udstyr. Generelt blev vandtemperaturen styret til 58-63°C. Det bør ikke overstige 65 ℃ om vinteren. Skoldningsbassinet har en overløbsport og en anordning til efterfyldning af renset vand for at holde skoldningsvandet rent. Kvæget bliver derefter gennemblødt i det, og håret fjernes gennem støtteudstyr.
I processen med pelsbehandling af pelsdyr får husdyrene en helkropsbruser og skoldning for at opvarme og løsne hårsækkene på kødkvæg, hvilket gør det lettere at barbere håret. Under slagteprocessen falder bassintemperaturen på grund af varmeafgivelsen på overfladen af slagtebassinet og den varme, der forbruges ved skoldning, og varmt vand skal løbende efterfyldes. Brugen af en gasdampgenerator holder temperaturen i slagtebassinet på en forudindstillet temperatur, der passer til produktionsscenen, og processen er fuldautomatisk. Betjening og intelligent styring kan nemt producere en stor mængde varmt vand med høj temperatur, som i høj grad opfylder slagteriets varmtvandsbehov og i høj grad forbedrer produktionseffektiviteten.
Desuden genopfylder Nobeth dampgeneratoren vand regelmæssigt. Mængden af vandpåfyldning kan frit indstilles efter slagteriets arbejdstid. Det styres af en flyder vandstandsregulator i vandtanken. Når vandpåfyldningstilstanden er nået, starter vandpåfyldningspumpen automatisk. Når vandet er fyldt, styres vandsuppleringspumpen af flydekuglen. Enheden stopper automatisk vandpåfyldningspumpen. I henhold til brugernes behov er opvarmning, temperaturføling, temperaturstyring, isolering, vandforsyning, vandpåfyldning, sikkerhedsbeskyttelse osv. fuldautomatiske operationer uden manuel overvågning. Den kan åbnes og bruges 24 timer i døgnet, og den kan også leveres med jævne mellemrum.
Jeg tror, at mange mennesker, når de køber pelskød, af og til oplever, at der er rester af hår, som ikke er blevet renset. Det skyldes, at håret ikke bliver renset nok under slagteprocessen, fordi vandtemperaturen ikke er tilstrækkelig. Nobeth dampgeneratorer er udstyret med steriliserings- og desinfektionsudstyr og temperaturkontrolsystemer til at udføre højtemperatursterilisering på husdyr, så urenheder på deres kropsoverflader, såsom støv, hår, afføring og andre bakterier, kan renses og behandles. Dampgeneratorens fuldautomatiske system kan betjenes med et enkelt klik, hvilket eliminerer behovet for specialiserede plejere, hvilket sparer tid og kræfter.
Nobeth har altid været partner i forskellige fødevareindustrier, og dets dampgeneratorer er med succes blevet installeret i mange store slagterier og fødevareforarbejdningsvirksomheder. Derudover bruger udstyret lav strøm og driftsomkostninger, hvilket i høj grad reducerer varmtvandsomkostningerne for hele slagteriet!
Indlægstid: 26. oktober 2023
