SIP (damp inline sterilisering) proces i fødevare- og drikkevareforarbejdning, aseptisk konserves, tørring af mælkepulver, pasturisering af mejeriprodukter, UHT af drikkevarer, befugtningsproces for brød, babymad, frugtskalning, madlavning af sojabisk mælk, dampning og sterilisering af tofu og bønneprodukter, opvarmning og debromination af olie, dampsterilisering af nedbrydning af træk, dampning af tofu og bønnerprodukter, varme og debromination af olie, dampsterilisering af trækker til at være nedsat for dampning af afstørrelser af efterspænding af efterspurgt af efterspurgt af afstørrelsen af af af af afgang af af af af af afgang af af af af af afgang af af af af af of of of of of of of of of of of of of of of of of of of of af of of of of of of of of of of of of of of of of of of of ational Nudler, dampning af korn i spiritus- og risvinforarbejdning, dampning af dampede boller og zongzi, fyldning i typiske fødevareprocesser såsom dampning af råvarer og dampning af kødprodukter, det er nødvendigt at være opmærksom på påvirkningen af dampkvalitet og dampkvalitet på produkter.
I henhold til kilden til ren dampgenerering, juridiske krav, dampkvalitet, kondenseret vandrenhed og andre indikatorer, opdeler vi damp i industriel damp til generel behandling og ren damp i kontakt med mad og containere. Ren damp i fødevarer er ren damp, der opfylder kravene til madlavning og fødevareforarbejdning, og produceres normalt af superfiltreringsenheder.
Transport, kontrol, opvarmning, injektion osv. Af ren damp til mad skal arbejde under visse rene designstandarder. Kvalitetsstandarden for ren damp er baseret på damp- og kondensatdetektionsdata på det faktiske brugssted eller kontrolpunkt. Ud over kvalitetskravene til damp har fødevarekvalitet ren damp også visse krav til dampens renhed. Dampens renhed kan bestemmes ved at måle kondensatet produceret af den rene damp. Den rene damp, der normalt kontakter mad, skal opfylde følgende standarder.
Tørheden af ren damp er over 99%,
Steam -renlighed er 99%, (kondenseret vand TDS er mindre end 2 ppm)
Ikke-kondenserbar gas under 0,2%,
Tilpas til belastningsændring 0-120%.
højtryksstabilitet
PH-værdi af kondenseret vand: 5,0-7,0
Samlet organisk kulstof: Mindre end 0,05 mg/l
Nogle gange opnås ren damp ved opvarmning af rent vand, men denne proces har normalt strenge krav til belastningsstabilitet, og belastningsvingninger betyder ofte sekundær forurening af ren damp. Derfor er denne metode til opnåelse af ren damp teoretisk gennemførlig, men den faktiske driftseffekt er ofte ikke tilfredsstillende.
I fødevareforarbejdning er der normalt ingen specifikke krav til indikatorer såsom bakterier, mikroorganismer eller patogener i damp.
Posttid: Aug-29-2023
