Dampsterilisering er at placere produktet i et steriliseringsskab. Højtemperaturdampen frigiver hurtigt varmestjerner, hvilket får bakterieproteinet til at koagulere og denature for at opnå formålet med sterilisering. Det karakteristiske ved ren dampsterilisering er stærk gennemtrængning. Proteiner og protoplasmatiske kolloider denatureres og koaguleres under varme og fugtige forhold. Enzymsystemet ødelægges let. Damp kommer ind i cellerne og kondenseres i vand, hvilket kan frigive potentiel varme for at øge temperaturen og forbedre steriliseringseffekten.
Dampgeneratorudstyrsfunktioner: Høj temperatur og kort tid sterilisering. Ved hjælp af vandcirkulation til sterilisering opvarmes vandet i steriliseringstanken til den temperatur, der kræves til sterilisering på forhånd, og forkortning af steriliseringstiden og forbedring af arbejdseffektiviteten. Spar energi og øg produktionen. Det arbejdsmedium, der bruges i steriliseringsprocessen, kan genanvendes, spare energi, tid og forbrug af arbejdskraft og materielle ressourcer og reducere produktionsomkostningerne. Under sterilisering bruges de to tanke skiftevis som steriliseringstanke, hvilket øger output på samme tid. For fleksible emballageprodukter, især voluminøs emballage, er varmepenetrationshastigheden hurtig, og steriliseringseffekten er god.