NOBETH CH 48KW Fuldautomatisk elektrisk opvarmningsdampgenerator, der bruges i sauce brygningsindustri

Den traditionelle produktionsmetode for sojasaus er relativt kompleks, og sorterne er relativt enkelt. I dag, med den kontinuerlige berigelse af folks madkultur, har produktionsmetoderne for sojasovs også gennemgået hurtige ændringer. Fra traditionel håndlavet sojasovs til dagens mekaniserede papirmasse, vores sojasovsbehandlingsteknologi kan opdeles i madlavning, gæring, brygning, siruptilsætning, sterilisering osv. Uanset om madlavning, gæring eller sterilisering kræver næsten alle gasdampgeneratorer.

1. Først skal du blødgøre sojabønnerne. Før du koger rå sojabønner for at lave sojasovs, skal du blødgøre dem i et stykke tid.

⒉ Damp den derefter, læg det i lavtemperaturdampen genereret af dampgeneratoren og damp den i dampgeneratoren i cirka 5 timer

3. efter dette stoppes fermenteringen, og temperaturkravene til gærede sojabønner bliver mere og strengere, hvilket normalt når 37 grader Celsius. På dette tidspunkt kan en gasdampgenerator også bruges til at stoppe opvarmning af omgivelsestemperaturen og stoppe gæringen og derved tilvejebringe en passende temperatur til Tempeh.

4. Forøgelse af tilberedningstryk og forkortelse af tilberedningstid er gode måder at forbedre kvaliteten af ​​sojasovs på. Temperaturen og trykket på gasdampgeneratoren kan justeres, og dampopvarmningsbetingelserne under madlavning, koji-fremstilling, gæring og efterbehandling kan kontrolleres fleksibelt for at sikre den normale dannelse af farven, aroma, smag og hovedkrop af sausen. Atmosfærisk trykdamp og højtryksdamp fra gasdampgeneratorer bruges ofte tilberedningsmetoder i sojasovsproduktion. Dampende materialer skal være modne, bløde, løse, ikke-klæbrige, ikke-interlaget og have den iboende farve og aroma af klinker.

5. Under steriliseringsprocessen er høj-temperaturdampen genereret af dampgeneratoren ren og hygiejnisk og har en steriliserende virkning. Det kan også bruges til at sterilisere sojasovs, når du behandler den. Høj termisk effektivitet, hurtig gasproduktion og ren damp opfylder sikkerhedskravene til fødevareproduktion. Fuldautomatisk drift kan reducere arbejdskraft. Det er et bedre valg for fødevarevirksomheder at forbedre produktionseffektiviteten og reducere omkostningerne.

Brug af dampgeneratorer til at producere sojasovs kan effektivt beskytte fødevaresikkerheden og forbedre produktionseffektiviteten, hvilket gør det til det bedste valg for producenterne.