Brygning af produktionsprocessen:
Faktisk er princippet om brygning faktisk meget enkelt. Det er intet andet end processen med at bruge mikrobiel gæring til at producere alkoholholdige drikkevarer med en bestemt koncentration. Selvfølgelig er den faktiske operation langt fra så enkel. At tage Jinjiu som eksempel, fødslen af en flaske spiritus gennemgår generelt følgende trin: valg af materiale, koji -fremstilling, gæring, destillation, aldring og fyldning.
Raffineret vinfremstilling inkluderer hovedsageligt processer som alkoholfermentering, stivelse saccharification, koji -fremstilling, råmaterialebehandling, destillation, aldring, blanding og krydderier. Alkoholen er koncentreret og adskilt fra den originale spiritus ved opvarmning og anvendelse af kogepunktforskelle. . Under opvarmningsprocessen med vinfremstilling er det især vigtigt at kontrollere temperaturen strengt, hvilket direkte kan påvirke vinens kvalitet og smag.
I brygningsprocessen er der to processer, der er uadskillelige fra damp, den ene er gæring og den anden er destillation. Dampgeneratoren er et vigtigt produktionsudstyr i bryggeriet. Destillation kræver, at brugen af en bryggeri -dampgenerator koncentrerer sig og adskiller alkohol fra den originale løsning. Når vin brygges, hvad enten det er destillationstiden eller destillationstemperaturen, vil det påvirke vinens kvalitet. Imidlertid er den traditionelle destillationsmetode ikke let at kontrollere temperaturen og destillationstiden, og den kan let påvirke kvaliteten og smagen af vinen; Mens dampgeneratoren kan ved at kontrollere destillationstiden og destillationstemperaturen, er den producerede vin også fuld af smag, så sammenlignet med traditionel vinfremstilling smager moderne dampgeneratorvinefremstilling bedre.
Dampgeneratoren erstatter den traditionelle kedel. Det er en energibesparende, miljøvenlig og inspektionsfri fuldautomatisk dampgenerator. Det producerer damp på 3-5 minutter. Det er lavet af rustfrit stål og sikrer dampkvalitet. Det har automatisk kontrol og kræver ikke manuel arbejdskraft. Det er sikkert, hurtigt og multifunktionelt.
Den specielle elektriske opvarmningsdampgenerator til brygning kan justere temperaturen i henhold til faktiske behov, one-knap-drift, kontinuerlig dampproduktion, uden opsyn, let og enkel at bruge. Som en varmekilde til brygning kan den give en stabil varmekilde, og smagene i den originale vin vil også blive destilleret, hvilket giver vinen en unik smag. På samme tid, ifølge kunder, der har brugt dette udstyr, er brygningseffektiviteten af bryggeri-dampgeneratoren 2-3 gange den traditionelle metode.
Brygningsprocessen er besværlig. Under destillationsprocessen er en passende og brugervenlig brygning af dampgenerator vigtig. Når alt kommer til alt vil kvaliteten af den leverede damp direkte påvirke kvaliteten og graden af vinen.